美味下飯洋蔥爆肥牛的簡單做法
提要:牛肉的做法有很多種,怎樣才能把牛肉做得好吃呢?今天小編來叫大家做洋蔥爆肥牛,這可是一道美味的下飯菜呢,趕緊來學學吧。
洋蔥爆肥牛怎麼做呢?其實洋蔥爆肥牛的做法很簡單的,主要是要注意洋蔥的炒制火候,下面小編和大家分享一下洋蔥爆肥牛的簡單做法...來看下文介紹。
洋蔥爆肥牛所有材料
主材料:肥牛片、洋蔥、香菜
配料:姜、蒜、鹽、油、花椒粒、料酒、孜然粉
洋蔥爆肥牛的詳細做法
1:在鍋裏煮滾水,加入花椒粒,倒入少許料酒,把肥牛片汆熟,撈起瀝水待用,洋蔥切絲,姜和蒜切成片、香菜切段待用。
2:炒菜鍋燒熱加入適量的香油,把切好的洋蔥和姜蒜一同倒入爆香,然後把汆過水的肥牛片倒入,加鹽、雞精和少許生抽翻炒,最後加入孜然粉,香菜段,炒勻起鍋即可。
洋蔥爆肥牛小貼士
汆燙肥牛的時候最好就能像涮火鍋一樣,涮好一片撈起一片,這樣肉片才能快熟而不老,炒的時候切忌翻炒很久,因爲牛肉已經汆熟,炒久了肉會變老的。
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