家常菜式 苦瓜湯怎麼做好吃
提要:苦瓜湯,苦瓜又名涼瓜,是一道家常菜式,那麼苦瓜湯怎麼做好吃呢?
苦瓜湯,可解疲乏,清心聰耳明目,潤澤肌膚,是人們喜愛的一種蔬菜,那麼苦瓜湯怎麼做好吃呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
苦瓜肉丸子湯
苦瓜肉丸子湯所需材料
原料:豬肉、雞蛋、苦瓜
配料:鹽、八角粉、醬油、料酒、澱粉
苦瓜肉丸子湯做法
1、把豬肉、蔥、姜一起剁成肉泥,肉餡放碗中,加入鹽、八角粉、醬油、料酒,攪拌均勻
2、打一個雞蛋,再次攪拌,最後倒入適量的澱粉,再次攪拌好。
3、鍋裏放冷水,用手擠出丸子,慢慢放入手中,等水開了,將汆好的丸子撈出備用。
4、把苦瓜切成圈、蔥段。
5、鍋里加少許底油,放蔥段爆鍋,加適量清水,倒入丸子,放入苦瓜圈,將湯水燒開後,加鹽,就可以出鍋享用。
豆腐苦瓜湯
豆腐苦瓜湯所需材料
原料:苦瓜,豆腐
配料:蝦米,枸杞、高湯精、鹽
豆腐苦瓜湯做法
1、高湯精入加入適量水,用大火煮開。
2、把豆腐,枸杞,蝦米入鍋煮開,最後放入苦瓜就可出鍋享用。
(圖片id:40432926,苦瓜湯怎麼做好吃)
芹菜苦瓜瘦肉湯
芹菜苦瓜瘦肉湯所需材料
原料:豬瘦肉、芹菜、苦瓜
配料:鹽
芹菜苦瓜瘦肉湯做法
1、把豬瘦肉洗乾淨切片。
2、把苦瓜去瓤,洗乾淨切厚片,芹菜洗乾淨,切成短條。
3、在湯煲內,加入適量清水,煮沸後,加入以上材料,用大火煮滾後,改用慢火煲1小時左右,加鹽調味即可享用。
海蔘苦瓜排骨湯
海蔘苦瓜排骨湯所需材料
原料:海蔘、苦瓜、排骨
配料:鹽
海蔘苦瓜排骨湯做法
1、把排骨洗乾淨,下鍋,煮開,撇去浮沫,瀝乾水分
2、砂鍋中加入適量的清水,煮開後,下排骨,用大火煮開,再轉小火煮1個半小時左右。
3、泡發好的海蔘洗乾淨,切塊。
4、苦瓜洗乾淨,切半,挖去瓤,再切塊。
5、將煮了一個半小時的排骨湯改爲大火,下海蔘、苦瓜,再次煮開後,轉小火煮半個小時,下鹽調味,熄火即可享用。
苦瓜黃豆田雞湯
苦瓜黃豆田雞湯所需材料
原料:田雞、苦瓜、黃豆
配料:蜜棗、鹽
苦瓜黃豆田雞湯做法
1、把苦瓜洗乾淨,切開去瓤和籽,再切塊,黃豆要提前1小時浸泡,洗乾淨,蜜棗也洗乾淨。
2、把田雞去頭、皮、內臟,洗乾淨斬成小塊。
3、在湯鍋裏,加入適量的清水,放入以上所有材料煮沸後改慢火煲2小時左右,加鹽調味即可享用。
以上就是家常菜式中,苦瓜湯的五種做法,更多詳情請關注本站。
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