下午茶甜点必备抹茶马卡龙
提要:马卡龙是烘焙手艺中的高难度,想一展手艺吗?现在就来向马卡龙挑战吧!抹茶味的马卡龙你爱吗?
抹茶马卡龙诱惑十足,喜欢甜点的朋友不可错过咯,赶紧过来学习。
抹茶马卡龙所需材料
原料:花生粉,抹茶粉,蛋白
配料:白糖,糖粉
抹茶马卡龙的做法
1、把花生粉和白糖放入料理机里,研磨成粉,倒出用手搓散。
2、在花生糖粉里加入抹茶粉拌匀成粉糖糊。
3、在蛋白里加入糖粉打至硬性发泡,然后分成三次加入至粉糖糊中调成稠状。
4、再装入至裱花袋中,挤在马卡龙热上,然后放入烤箱里,使用通风模式,以45度烘干半小时。
5、再放入烤箱的中层,以140度烤二十分钟即可。
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