西餐第一道菜和西餐点菜顺序介绍
提要:第一次去西餐厅,以免闹出笑话,所以,你要先了解点菜的顺序和西餐的第一道菜,这在西餐中是很讲究的。
去西餐厅,不但衣着讲究,在点菜上也有讲究的,点菜的顺序不能乱,下面就来介绍西餐的第一道菜是什么。
西餐第一道菜:开胃菜
吃西餐时,点的第一道菜也叫做开胃菜,这道菜是为下面的主食作准备的,所以量不宜多,而且开胃菜也是比较有特色的,多是以咸和酸为主,常见的开胃菜多是鱼子酱、奶油鸡酥盒等,还可以配点酒哦!
西餐第二道菜:汤类
汤类是继开胃菜后的第二道菜,西餐的汤品种有奶油汤、罗宋汤、蔬菜汤等,吃汤可是很讲究的哦,不像吃中餐,拿起碗放在嘴边咕噜咕噜的喝,如果在西餐厅里这样喝汤,可是会出丑的,西餐喝汤时要用勺子舀着吃,而且不要发出声音。
西餐第三道菜:副菜
西餐的第三道菜是副菜,一般是点鱼肉类,还有面包类或酥盒类都是副菜,这些食物比较容易消化,所以在主菜前吃,点菜时和主菜有区别的哦,例如配点鱼肉类副菜时要点专用的调味汁,像鞑靼汁、白奶油汁和水手鱼汁等,这些是配着鱼肉菜肴吃的。
西餐第四道菜:主菜
到了主菜上场的时候了,主菜一般是采用禽类、肉类,所以称为主菜,其中最多人吃了就是牛排了,牛排也分为沙朗牛排、菲利牛排等品种,还有烹调的方式也有不同,有烤、有煎,看自己的口味选择,而配合吃的调味汁跟副菜的也不同哦!主菜的调味汁一般有靡菇汁、浓烧汁精等。
西餐第五道菜:蔬菜沙拉
吃了主菜以后,就要吃些蔬菜了,蔬菜其实也可以和主菜一起上桌,这样可以称为配菜,但在西餐中不叫蔬菜哦!它叫做沙拉,蔬菜沙拉一身是用黄瓜、西红柿、芦笋和生菜做成了,也有人把蔬菜沙拉作为头盘食用。
继沙拉后就是甜品和饮料了,但如果全部都点完,花费可不少,所以,现在也有很多人只是点一个主菜和一个甜品。
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