让你越吃越健康的两款鸭肉食谱
海带马蹄鸭肉汤
材料:鸭半只、海带、马蹄各200克,生姜、食盐少许。
做法:把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。
功效:营养学研究表明,鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉和海带一起吃可以有软化血管的作用,对于降低血压是有帮助的,而且还可以有预防动脉硬化的作用,对于提高体质有好处。
酸萝卜老鸭汤
材料:鸭子0.5只、白萝卜100克
配料:酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。
做法:鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂。
功效:酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,这个汤没有多余的油脂,鸭肉经过焯烫、冲洗,已经去除了腥味和皮下油脂,味道自然是不用怀疑的。这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。鸭肉和萝卜一起吃,可以有开胃的作用,对于降低血脂有好处,而且还可以有美容养颜的效果。
-
产后瘦不下来和什么有关
1.饮食不规律宝宝出生后,妈妈的精力都用在照顾宝宝上,不像怀孕时有很多时间可以精心准备营养餐,按时按点吃饭。很多妈妈都是在喂饱宝宝、哄睡宝宝之后就已经累瘫在床上,没有时间照顾自己饮食。妈妈在正常的饭点时,很可能要照顾宝宝,过了饭点就将就着吃一点,长期下来营...
-
孕妈妈睡觉时有这种表现,很可能会影响到胎儿的健康发育!
小刘没怀孕前睡觉一向很老实,没有什么小反应,入睡也很快,可是怀孕后在睡眠上的问题是一个接一个,因为孕肚睡觉自是很困难,而现在小刘到了孕中期,突然打起了鼾,每晚鼾声四起,让小刘的老公每晚都是辗转反侧不得入眠。之前小刘睡觉特别老实,为何突然睡觉打鼾了?后来听有经验...
-
拔牙后多久不痛了
拔牙治疗之后随着患处出血形成凝块以及局部组织机化,所形成的拔牙窝会被血凝块逐渐充盈,而且机化后局部疼痛感也就会逐渐减轻,此过程大部分拔牙患者会在三天左右,就不会在有特别明显的疼痛感觉。但是,毕竟每个患者其个体因素不同,也有部分患者对痛感比较敏感,以及体质...
-
乙脑疫苗分几种
乙脑灭活疫苗接种部位:上臂外侧三角肌附着处,皮下注射。剂量:0.5ml反应:大多数人接种无反应,仅个别儿童注射后,局部出现红肿、疼痛,1~2天内消退。少数有发热,一般均在38°C以下。少数有头晕、头痛、不适等自觉症状。偶有皮疹,血管性水肿和过敏性休克发生率随接种次数增...