花椒粉怎么做 花椒粉的作用
提要:花椒粉是川菜中常见的一种调味料,因为口感辛辣美味而受到了广大朋友的喜爱,本文将为大家介绍花椒粉怎么做,花椒粉的作用。
花椒粉是一种用花椒制成的香料,自制好处多,现吃现做,味新鲜,香味足,下面就让小编为大家介绍一下花椒粉怎么做吧。
花椒粉怎么做
主料:
干红花椒两把
做法:
1、干花椒在钢精锅内炒出香味,有噼啪声音即可,关火,放凉后放在大的砧板上。凉后的花椒很脆,容易碾碎。
2、用干净的白纸铺在花椒上,擀面杖用力擀压,反复多次,收拢又擀压,直至大部分成粉末状。
3、用网晒过滤几次,粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下,网晒再过滤下,最后就剩下一些白色的壳,可以不要,也可拿来下次做菜前油炸后,就丢弃。
花椒粉的作用
1、花椒粉味辛、性热,归脾、胃经。
2、花椒粉有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥的功效。
3、花椒粉可以治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
4、花椒粉气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进唾液分泌,增加食欲。
5、医学研究发现,花椒粉能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
6、服食花椒粉能驱除寄生虫。
以上就是花椒粉怎么做的介绍,更多健康知识敬请关注本站健康频道。
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