厦门地道美食——厦门烧仙草
提要:听名字是否就已经想吃了呢?厦门烧仙草口感丰富,风味独特,夏季喝上一杯,立马有一种说不出口的清凉感。
今天给大家介绍一道厦门的美味甜品——烧仙草,有兴趣的也赶紧动手做来试试吧!
厦门烧仙草所需材料
原料:龟苓膏粉,西瓜,蜜红豆,葡萄
配料:蜂蜜
厦门烧仙草的做法
1、把红豆放入清水中浸泡四个小时,然后放入高压锅里,加水适量和冰糖煮至熟烂即可。
2、把龟苓膏粉放入锅里,先用少许凉开水搅拌至没有颗粒,再加入半锅水,然后边加热边搅拌,直至龟苓膏水变得浓稠即可关火。
3、在龟苓膏里加入适量蜂蜜搅拌均匀,然后放置一旁冷却至凝固,即成龟苓膏。
4、把西瓜去皮,取肉切小块,葡萄去皮备用。
5、待龟苓膏凝固后,切成小块,放入容器里,放入西瓜肉、葡萄和蜜红豆,然后放入冰块,再淋入蜂蜜,再倒入冷水拌匀即可。
小贴士
煮龟苓膏要边煮边搅拌,以免煮好后不凝固。
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