舌尖上的特色端午——蔓越莓板栗水晶粽
提要:蔓越莓板栗水晶粽的馅香、粽叶香,都吸引着你的馋虫,赶紧趁着端午吃粽时节给家人做来尝尝吧!
蔓越莓板栗水晶粽带来舌尖上的别样味道,吃起来口齿留香,让人停不了口,想吃吗?那就一起来动手吧!
蔓越莓板栗水晶粽所需材料
原料:蔓越莓,板栗,西米
配料:糖,葡萄籽油
辅料:粽叶,棉线
蔓越莓板栗水晶粽的做法
1、把粽叶洗干净,放入沸水中煮五分钟,捞出放入冷水中浸泡备用。
2、把西米用热水洗一下,捞出沥干,加入糖和葡萄籽油搅拌均匀。
3、在西米里加入蔓越莓干,搅拌均匀备用。
4、把板栗横切一刀,放入锅里煮几分钟,捞出放入冷水中浸泡,剥掉外壳和内膜。
5、把粽叶捞出稍微沥干水备用。
6、取一片粽叶,做成斗形,然后放入适量拌好的西米,然后加入一粒板栗,再盖上西米,然后把粽叶反折回来折成三角形,并来回反折包严密,然后用棉线绑紧。
7、在锅里放水烧开,放入粽子煮开,再用小火继续煮一小时,然后关火焖十五分钟即可。
做法小贴士
1、西米只要浸泡湿即可,不要浸泡太久,否则会散掉。
2、加入葡萄籽油可令煮出来的粽更晶莹剔透。
3、绑粽子的时候一定要绑紧,否则会煮散掉。
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