舌尖上的新疆 拉条子的做法
提要:舌尖2中介绍的拉条子,是新疆的美食,新疆的美食真的不少,赶紧也来试试这道拉条子。
拉条子其实就是面条,但很有特色,有兴趣的就来跟着学习吧!
拉条子所需材料
原料:面粉,胡萝卜,猪瘦肉,茼蒿
配料:油,盐,生抽,淀粉,姜,葱,蒜
拉条子的做法
1、把面粉放入盆里,加入盐和清水揉成面团,放置两小时,然后擀成大约一厘米厚的片,再切成条状,然后在面条上涂抹上油,再继续放置半小时备用。
2、把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。
3、在锅里放油烧热,放入瘦肉炒至变色,再放姜葱蒜炒香,然后加入胡萝卜炒至软,再加茼蒿炒一分钟,加盐调味即可装盘。
4、抓住面条的两端,拉长,然后再一收一缩甩打成面条。
5、锅里放水烧开,放入盐和面条煮至熟,捞出装盘,然后把刚才炒好的配菜放在面条上面即可。
-
上海特色菜——烧白桃的做法
提要:烧白桃口感丰富,肉嫩细糯,入口即化,是有名的上海菜,很有沪菜的特色,一起来看看烧白桃的做法。烧白桃的做法很简单,选料也非常简单,下面一起来看看烧白桃的做法。烧白桃所需材料原料:青鱼,冬笋配料:黄酒,猪油,香油,糖,酱油,味精,姜,葱烧白桃的做法1、把青鱼去磷、内脏、腮,洗...
-
甜面酱的做法教你做美味调味料
提要:甜面酱做法简单,味道甜中带咸,在平常做菜时经常用到,你也做一些备用吧!甜面酱浓浓的酱香味,炒菜时放一些,味道立刻变得美味多了,下面来教大家做甜面酱。甜面酱所需材料原料:面粉配料:色拉油,十三香,糖,盐,糖,鸡精,味精甜面酱的做法1、在平底锅里放入适量色拉油烧热,放入2汤...
-
安徽红扒野鸭的家常做法
提要:红扒野鸭是徽菜的一种名菜,香浓可口,营养价值也是非常高的,大家不妨试试红扒野鸭的做法。红扒野鸭的做法不难,下面一起来学习一下红扒野鸭的做法。红扒野鸭所需材料原料:野鸭,五花肉,香菇辅料:姜,葱,八角配料:料酒,盐,鸡精,糖,生抽,老抽红扒野鸭的做法1、把野鸭宰杀好清理...
-
经典美味鲁菜荷叶肉的做法
提要:荷叶肉是鲁菜中的一道家常菜,用荷叶包着肉蒸,清香味美,食后回味无穷,做法简单,你也来试试做荷叶肉如何?荷叶肉做法简单,味道独特,而且营养丰富,下面就给大家带来荷叶肉的做法,想吃的就赶紧动手吧!荷叶肉所需材料原料:五花肉辅料:大米,油面筋,鲜荷叶调料:芝麻油,甜面酱,白糖,味...