爱靓网与您分享开胃佐餐萝卜干辣酱
今天小编要分享给大家一个美味的佐餐酱料——萝卜干辣酱,小编就很喜欢吃这个菜,因为是妈妈教的,好有家的味道呢,喜欢吃的朋友一起来学学吧,简单又方便~~
萝卜干辣酱所需材料
主材料:萝卜干
配料:面酱(或豆酱)、辣椒酱、葱、姜、蒜、白糖、鸡精
萝卜干辣酱详细做法
1:准备好以上材料就开始动手咯,先把自制的萝卜干洗干净后用清水泡几分钟,这样做可以去除部分咸味,然后把萝卜干捞起来沥干切成小丁。
2:炒菜锅烧热后倒入少许油,将姜末和葱白倒进锅里爆香,爆香后放入辣椒酱,转用小火炒出红油,然后放入面酱(或豆酱)继续用小火煸香。
3:接着倒入事先浸泡过切好的萝卜干小丁,翻炒3分钟,等萝卜干变得有些透明的时候可以加入少许白糖和鸡精调味,最后放入葱末和蒜泥,淋上香油翻炒两下盛出盘中即可食用。
萝卜干辣酱小贴士
萝卜干可以到菜市场去找找,一般菜市场都会有卖,如果没找到的可以自己亲手做哦,方法也很简,吃不完可以把它装进密封瓶里,小心保存可以吃好几天呢。
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