福建卤肉的做法详细步骤
提要:福建卤肉也是非常有名的,肥而不腻,让人吃了回味无穷。
下面一起来看看福建卤肉的做法,有兴趣的朋友一起动手做吧!
福建卤肉所需材料
原料:五花肉,鹌鹑蛋
辅料:八角,桂皮,香叶,丁香,姜,葱
配料:料酒,酱油,香油,糖,鸡精,淀粉
福建卤肉的做法
1、把姜切片,葱切段,八角、桂皮、香叶和丁香洗干净备用,把五从洗干净,切成大块。
2、把鹌鹑蛋放入冷水锅里煮熟,捞出放凉,去掉壳备用。
3、在锅里入油烧热,放入糖翻炒至变成棕红色,然后放入适量清水,再放入料酒、酱油、盐、鸡精、姜葱、八角、香叶、丁香和桂皮,大火煮开。
4、再放入五花肉焖煮半小时,然后放入鹌鹑蛋煮十分钟,美味的卤肉就做好了。
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