酸辣香菇豆腐汤既补钙又增强抵抗力
提要:酸辣香菇豆腐汤是一道营养特丰富的汤水,而且还能提高抵抗力,大家不妨试试。
香菇和豆腐都是营养非常丰富的食物,下面教大家做酸辣香菇豆腐汤,味道很特别哦!赶紧来试试吧!
酸辣香菇豆腐汤所需材料
原料:豆腐,香菇,鸡蛋
配料:香油,油辣椒,生抽,醋,盐,糖,鸡精,胡椒粉,水淀粉,姜,葱
酸辣香菇豆腐汤的做法
1、把香菇浸泡透,再放入锅里,加水煮两分钟,洗干净沥干水,切成丝备用。
2、把豆腐用清水冲洗干净,再切成粗丁,放入盐水中浸泡十分钟,沥干水备用。
3、在锅里放入香油烧热,放入姜葱爆香,再放入香菇翻炒片刻,然后加入适量清水烧开。
4、放入糖、醋、生抽和油辣椒拌匀,继续煮五分钟,然后放入豆腐、胡椒粉和盐煮至熟,然后用水淀粉勾芡,最后打入鸡蛋搅拌均匀即可。
酸辣香菇豆腐汤小贴士
1、香菇浸泡后再煮一下,会让味道更鲜美。
2、先勾芡,再打入蛋,可以让汤花更漂亮。
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