中国人饮食与健康
在二百年之内,美洲土著人饮食经历了前所未有的变化,从传统的打猎采集、农耕社会的饮食被现代饮食(精制谷物、纯化的糖、快餐、充足的高脂肉类、奶制品和酒)取代。科学家结论:对土著人的健康影响完全是负面的。
其中有一个例子就是亚里桑那州中部的一个印第安派玛人部落。在1930年以前的几千年里,他们的饮食包括各种野生的和人工种植的豆类、仙人掌类、水果、鱼、鹿肉、小种子橡子和玉米。但是1930年后,变化开始了,传统的野生食物开始减少,派玛人改吃现代食品如精制面粉、猪肉、糖。咖啡和加工过的食物。他们不再西风肆虐的大平原上打猎、在田野辛勤里劳动、打柴了,而是开车去超市买来方便食品,用微波炉烧饭吃,卖掉了笛子吸起了雪茄。结果是悲剧的,现在派玛人患糖尿病的比例是世界最高的,约50%,两个人就有一个;心血管和动脉硬化比例也是最高的。回想我们中国人饮食三十多年到几千年前,饮食供应也一直是贫乏的,人们体力劳动是普遍的、繁重的。人们没有空调,没有电扇,没有电视和冰箱,人们经常流汗付出体力。现在的老医生回想起说,那时几乎难看到一个糖尿病,而现在糖尿病是排着队就来了;那时谁得个高脂血症、癌症还觉的不可思议,现在呢象简直象感冒一样太普遍了。据统计98年—20xx年,国民身高降低三厘米,体重增加三公斤。又矮又胖,我们现在北京人每四个人就是一个高血脂,每五人就有一个高血压,糖尿病人数更是不计其数,全国几千万,每年还以数百万递增。发展中国家印度是第一糖尿病大国,而我们中国已位居糖尿病第二。从派玛人到发展中国家,饮食的内容生活方式突然改变,导致了我们心脑血管、糖尿病、癌症、高血压、肥胖的大量产生,这是我们人类健康史上的悲剧,文明病灾难在向我们走来。
人体是与早期环境相适应的,遗传赋予人类强健的身体,对于体力消耗,反应是敏捷更快更强,剧烈活动是日常工作的一部分,而今天人们可能会在几个月内时间里一直是坐着。我们需要在平静的生活中安排体育锻炼,要出汗,要排毒,要使肌肉得到锻炼,否则心肺功能、肌肉会变弱。过去的人们用智慧节省能量,现在我们需要智慧合理消耗能量,保持合适体重,保持心脏和肌肉健康
传统的饮食和生活方式意味着我们应该放弃现代饮食,只吃原始的肉类和野生水果和蔬菜吗?不,即使我们这样做了,我们也不能吃的与原始人一样,我们的食物有了很大的不同,我们的肉类和脂肪量和种类都有了不同,我们的蔬菜和水果也完全不同了。广阔的无污染环境已经一去不复返了。
总之,谁也不愿回到原始人生活的时代了,但是我们有科学的营养生活方式理念,我们可以象他们那样多运动,更好地吃健康食品,保持身体健康。我们每个人不可掉以轻心。
-
暖医孕期40周完全指导第5周
胎儿的发育状况本周大多数孕妈妈已经可以用试纸自测出两道杠了,可以去医院进行检查确证,及时筹划建档的事情。这时候的宝宝被叫做胚胎,约有0.6cm长,胚胎细胞分化迅速,形成“三胚层”,每一层细胞都将形成身体的不同器官。宝宝的大脑、脊髓、神经和脊椎等开始发育,外胚...
-
拔大牙后有什么注意事项
对于每个人来说,身体都是革命的本钱。有的一些小病症,可能对身体健康没有很大的影响,但是一旦发作起来,却十分难受。俗话说:牙疼不是病,疼起来真要命。首先拔牙后两个小时之内,可以进食一些无渣冷流质食品,例如凉牛奶。主要目的是通过冷食对血管产生收缩止血的作用,同时...
-
夏日自制饮料滋润又健康
补充能量饮料——西红柿十胡萝卜十蛋黄奶昔喝一杯这种饮料能让人恢复体力,因为由维生素A、维生素D、维生素E组成的混合物和许多矿物质能迅速补充人体消耗掉的能量。原料:去皮西红柿400克,胡萝卜200克,熟蛋黄1个,辣椒酱、胡椒粉、盐各少许。做法:将去皮西红柿、胡萝卜...
-
怀孕126天 怀孕17周孕妇注意事项
宝宝发育胎儿现在长度为180毫米左右,大到足以放在你的手掌上。宝宝一直都在不停地动作着。现在别指望宝宝会拳打脚踢,现在的感觉更像是肚子在咕咕叫,水泡在破裂,或是像消化不良或饥饿的感觉。胎教趣闻母亲还可采用给胎儿唱歌的胎教方法。著名小提琴家叶胡迪·梅纽...