营养师许莉娜揭秘酵素与健康养生到底有哪些关系?
什么是酵素?
酵素是指植物进行深层发酵,提取的一种含生物活性物质的低盐液体。合理的选择食材和发酵工艺,可分别形成一种或多种神奇功效的酵素。包括:调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品,酵素有着巨大的养生前景。
酵素的作用
1.润肠通便
对于健康成年人来说,其肠道内微生物按一定的种群比例定植在肠壁上,处于一种稳定的菌群平衡中。但由于某些因素如抗生素的使用、放疗、化疗、饮食习惯不良、精神压力等原因可能会导致肠道正常菌群种类和数量的改变,肠道微生物生态系统被破坏,所引起的病理状态称为肠道菌群失调。益生酵素中的活性益生菌进入肠道后,可以迅速进行生长繁殖,代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值迅速降低,抑制了病原菌和有害人体健康的细菌的繁殖,从而起到预防感染、维持肠内菌群平衡的作用。
2.抗癌作用
大量的实验和研究表明,所有抗癌物质中,只有活性乳酸菌抗癌最具可信性!活性乳酸菌抗癌效果的研究最广泛,数量最多,论文数量远远超过其他活性抗癌物质。事实上,益生酵素中的活性乳酸菌不仅能防治大肠癌,对于其他癌症,肝癌、乳腺癌、胃癌、白血病、前列腺癌等,都具有非常显著的抗肿瘤活性。
3.有助减肥
体重的增减显示的是一段时间后能量摄入与能量消耗的对比结果,因此,减肥是一个较长时间的系统工程。目前,某株益生菌就能够直接产生减重效果。普通的益生酵素可以减轻糖异生中肝肾负担的作用,可作为各种减肥项目的辅助手段。只有特殊植物用中药菌源接种制作的强化酵素,才具有明显减肥的直接功效。而且这些专门的减肥酵素,一样需要营养和运动的规划。有趣的是,目前的案例显示,使用这种强化酵素减肥,效果可完全不依赖运动。
4.抵御心血管疾病
心脑血管病泛指由高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑缺血或出血疾病。死亡率极高,多发于50岁以上人群。抵御这种疾病的关键就是控制血压和血脂,这就指向人体胆固醇的降解。强化酵素中另外含有植物乳杆菌定向发酵的食用中药成分。精选的胆固醇高降解率益生菌,中药的降压降脂活性成分,叠加起来的生物功效会远远强于普通的益生酵素。
当然,心脑血管病是一种生活习惯病,无论是服药,还是同时使用强化酵素。都必须以合理的营养方案支持。包括:低盐,低脂,低胆固醇,控制总能量,适当蛋白质,多吃蔬菜水果,保证膳食纤维摄入。
酵素服用的注意事项
益生酵素,在安全发酵罐中,可以长期保活益生菌。离开安全发酵罐就应该在20天食用完,否则活菌会大量死亡,各种酵素的活性也会大幅下降,甚至失效。益生酵素合理的萃取,可以提高菌源和植源酵素的浓度达300倍,只饮用发酵液的做法是没有效率的。
空腹时喝1:10-50的淡酵素,进食前后可以饮用1:4左右的浓酵素。每天的总量不要超过原液300ml,建议量在原液100ml左右。大强度运动后,服用酵素,吸收效果最佳。因为此时肠通透性最好。
益生酵素产生效果服用一两天就能产生显著效果。但是益生菌要产生持续效果通常需要饮用1月以上,而合理的巩固时间有些科学家建议在1年以上。
不同的益生酵素具有不同的功效,尤其是强化酵素。应该根据自身情况正确选择酵素品质。要减肥的人不能喝助消化的酵素。要增加体重的人也不能喝减肥的酵素。
营养师许莉娜最后提醒大家,一定要擦亮眼睛,仔细甄别市面上的酵素,选择正规厂家生产的被审核达标的酵素。做好自己的健康管理,幸福愉悦每一天。
-
孕妇中午带饭用微波炉加热是否健康
现在有不少单位都给员工准备了微波炉,这样可以方便员工自己带饭。有些准妈妈为了保证孕期的营养,晚上做好有营养的晚餐之后,第二天带到公司让微波炉加热。那么,孕妇中午带饭是不是更营养科学呢?专家提醒:其实,隔夜饭并不一定安全健康,有些情况下带饭加热也并不一定卫生...
-
坐北朝南办公室风水好不好
办公室朝向风水之坐北向南坐北向南的办公室座位朝向风水位置适合从事一些销售、公众与时尚等领域的公司企业,因南方代表着积极与热情,将其有着克服困难营得大众的决心心态。坐北朝南是风水中最吉利的方位,特别会很有利正处于在打拼和发展的职场人士的朝向,所以坐北...
-
怀孕7周HCG正常值是多少
怀孕7周HCG正常值为15000-200000IU/L。怀孕第7周,孕妇的血HCG正常值为15000-200000IU/L,孕酮值24.5±7.6ng/ml。怀孕后,孕妇孕早期血孕酮值和血HCG值都会稳定的上升,特别是在早孕期间,HCG间隔1-2日会成倍的上升,如果HCG持续低水平,或者无成倍增长,有可能是先兆流产或者...
-
女人养生要根据体质 日常做好这两点
如今的女人,除了想要美丽之外,也想要健康。所以,她们渐渐的爱上了养生,可是不少女人发现,就算每天坚持养生,也没有变得更加健康,反而身体变得更差了。这就说明女人的方法不对,想要养生效果呈现出来的话,必须要根据体质去养生,不然效果微乎其微,完全就是在做白工。女人养生...