莲子猪肚汤怎么做 莲子猪肚汤的做法
提要:莲子猪肚汤,有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用,那么莲子猪肚汤怎么做呢?
莲子猪肚汤,产妇常食有益健康,下面让小编为大家介绍一下莲子猪肚汤的做法。
莲子猪肚汤
食材:猪肚1个、莲子50g、白果50g、面粉适量、盐适量、枸杞适量
做法
1、猪肚先不要放水,先翻个面,粘粘的一面翻出来。
2、放入面粉,盐,不停的抓揉,面粉会把那些粘液都揉下来。
3、用水冲干净猪肚。
4、再放面粉,盐,揉第二遍。
5、再次冲洗干净。
6、烧开一锅水,把猪翻回到正面,用菜盘子套住。
7、放姜片、料酒、醋,在锅里淖一下,接着把浮沫撇去。
8、二三分钟后,捞出放凉,用刀刮掉油脂。
9、猪肚切丝,放莲子和白果适量,盐少许,放入压力锅里,调节到煲汤。
10、然后倒到小锅里,再放姜片、枸杞适量、鸡精适量,再继续煮几分钟,即可盛盘享用。
营养价值
1、猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效。
2、莲子具有健脾益气的功效。
3、此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
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