如何根據季節選擇食物
根據季節選擇食物
春季,萬物復甦,人體的陽氣亦隨之升發。此時應養陽,在飲食上要選擇一些能助陽的食物,如葱、豉等。在飲食品種上,也應由冬季的膏粱厚味轉為清温平淡,準媽媽一定要多吃些蔬菜。中醫還主張“當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣,飲酒不可過多,米麪團餅不可多食,致傷脾胃,難以消化。”
夏季,酷熱多雨,暑濕之氣易乘虛而入,人們的食慾降低,消化能力也隨之減弱。因此,在膳食的調配上,宜少吃辛甘燥熱的食物,以免過分傷陰,多吃甘酸清潤之品,如綠豆、西瓜、烏梅等。
但是,需要注意的是,準媽媽不宜多食冷飲,這一點是很重要的。
秋季,氣温涼爽、乾燥,人們的食慾再度提高,加上各種瓜果大量上市,應特別注意“秋瓜壞肚”。立秋之後,不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能任意多吃了,不小心就會損傷脾胃的陽氣。因氣候乾燥,在飲食的調理上,要注意少吃辛辣食物,如辣椒、生葱等,宜多吃芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠蘿、乳製品等柔潤食物。
冬季,氣候寒冷,雖宜熱食,但是燥熱的食物仍舊不可多吃,以免使內伏的陽氣鬱而化熱。飯菜口味可適當濃重一些,有一定的脂類。因為綠葉蔬菜較少,故應主義社區一定量的黃綠色蔬菜,如胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽等,避免發生維生素A、B2、C的缺乏症。為了防禦風寒,在調味品上可以多用些辛辣食物,如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。此外,燉肉、熬魚、火鍋可多吃一些。冬季切忌黏硬、生冷食物,因為這類食物多屬陰性,易傷脾胃之陽。對於準媽媽來説,冬季是飲食進補的最佳時機。
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