哈爾濱鍋包肉的家常做法
提要:本期小編爲大家分享哈爾濱鍋包肉的家常做法,簡單又美味的菜譜,趕緊一起來學習一下吧。
哈爾濱鍋包肉是一道東北風味的菜譜,下面小編就和大家分享它的做法,趕緊往下看看吧。
材料:
豬裏脊肉適量、醋、雞精、蔥、姜、蒜、生抽少許、老抽2滴、澱粉適量、白糖適量、紅尖椒、香菜適量。
做法:
1.裏脊肉切成1.5mm左右的厚片,然後用鹽,雞精,料酒拌勻醃製一下。
2.糖:醋=3:2混合均勻,滴兩滴老抽調勻。
3.然後蒜切末,蔥姜,紅椒切絲,香菜洗淨從中間切一刀,備用。
4.然後澱粉加入少許水拌成澱粉糊,然後將拌入醃製好的肉片,均勻的掛上糊。
5.接着鍋內放油,把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。
6.炒鍋內放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒勻,倒入第2部的料汁和蔥薑絲,紅椒絲快速翻炒均勻,待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火,灑入香菜拌勻即可。
以上就是哈爾濱鍋包肉的家常做法,喜歡的朋友趕緊動手試試吧。
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