健康達人告訴你 湯泡飯的危害
提要:很多人吃飯的時候都有湯泡飯的習慣,其實湯泡飯有一定的危害,想知道的朋友們趕緊一起來看看吧。
俗話說湯泡飯嚼不爛,長期湯泡飯其實有很大的危害,下面健康達人一一告訴你湯泡飯的危害,一起往下看看吧。
(圖片id:47434661,湯泡飯的危害)1、易有飽脹感
用湯泡過的飯,其容量會增加,這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽,每餐相應的攝入量就會減少。
長此下去,孩子一直處在半飢餓狀態,會影響到孩子的生長髮育。
2、咀嚼不充分
吃泡飯雖然便於吞嚥,但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣,唾液中還有些溶菌酶,有一定的殺菌、抑菌作用,這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育,促進局部血液循環及淋巴迴流,增強代謝。若咀嚼不充分,則這些功能也就減弱了,嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
3、食慾減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作,也會相應地減少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,並獲得更多的能量來進行消化。長此下去,食慾就會逐漸減退。
4、影響消化
不經咀嚼的飯會增加胃的負擔,而過量的湯水又會將胃液沖淡,從而影響食物的消化吸收,時間長了還容易引發胃病。
對處於生長髮育期的孩子來說,吃泡飯危害更甚。因爲長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,使咀嚼肌萎縮,嚴重者還會影響成年後的臉型。同時,吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
老年人也不應該吃泡飯,有醫學研究發現,咀嚼時通過頜關節運動,可使腦血液循環加速,暢通的血液循環又能增強大腦皮質的活化,從而有利於預防腦萎縮和老年癡呆。所以,老年人缺牙齒應及早鑲上,以恢復咀嚼功能,不能長期因缺牙而吃泡飯。這裏還要特別提及的是兩個區別:
第一,飯前喝湯和吃泡飯是兩回事,要區別開來。飯前少量喝湯,不但能溼潤口腔和食道,並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液,有助於消化。第二,吃稀飯和泡飯也不同,因爲稀飯質地較細,經水煮後,澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。
總之,吃泡飯是一種很不良的飲食習慣,不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。而且不論吃什麼食物,都要養成細嚼慢嚥的好習慣。
正確的做法:
1.不可吃開水泡飯或者湯泡飯,應該養成飯後再喝湯的良好習慣。
2.飯前可少量的喝上幾口湯,以溼潤口腔和食道,便於吞嚥食物,還能刺激嘴和胃提前產生胃液,對消化食物大有幫助。
3.吃飯時可少量喝湯,一定要細嚼慢嚥,以輸入水分,增進食慾,這並不影響食物的咀嚼過程。但要注意進食時湯水不能喝太多,太多也會沖淡消化液,減低消化能力,引起消化不良。
4.吃稀飯是不會對腸胃有害的,因爲稀飯的質地比較細,經水煮後,澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。
5.患有痛風和心腦血管疾病的人,更是不要用肉湯泡飯,因爲肉湯中含有嘌呤,又屬於高鹽,高脂肪食物,對病情不利。
看了健康達人告訴你的湯泡飯的危害,爲了自己的身體健康,趕緊把壞習慣改了喔!
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