清熱去火紅燜羊肉煲做法分享
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提要:冬天容易出現手腳冰涼,又到了吃羊肉的最佳季節了,可以補血養氣,增加人體熱量,紅燜羊肉煲吃了也不會上火,還清熱去火哦!
很多人怕吃羊肉煲會上火,其實不會呢,加上白蘿蔔就可以了。
材料明細:羊肉適量,白蘿蔔1根,馬蹄適量,蒜少許,當歸少許,柱候醬和蠔醬適量
紅燜羊肉煲的做法: 1、先把羊肉斬塊飛水,去掉腥味,然後洗淨。 2、馬蹄去皮對半切,蘿蔔削皮切塊,蒜切塊備用。 3、鍋內放油燒熱,把蒜爆香,然後加入羊肉一起爆香,加入柱候醬和蠔醬翻炒。 4、然後把馬蹄、蘿蔔、當歸一起放入煲裏,加入適量清水一起燜至爽嫩即可。烹飪技巧:羊肉要選嫩的才爽口,燜的時候可以用瓦煲來燜,可以保溫,邊煲邊吃。-
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