【週一食譜】清燉排骨的家常做法
提要:清燉排骨是我們日常生活中最常見的一道菜,接下來本站飲食頻道就教大家如何清燉排骨。
清燉排骨是以排骨爲主要食材的家常菜,不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,那麼清純排骨怎麼做好吃呢?
清燉排骨
清燉排骨的必備材料:
主料:豬肋排1200克、開水適量、大蔥6段、姜4-6片、八角2個
輔料:美極鮮味汁2勺、老抽2勺、鹽3克、料酒2勺
清燉排骨的做法:
1、首次將豬肋排斬塊,洗淨,冷水下鍋,煮到水開再煮10分鐘,去掉浮沫,然後湯水倒掉不要,肋排撈出,用熱水沖洗乾淨。
2、接着將肋排重新下鍋,加入熱水,沒過肋排,後加入蔥段、薑片、八角,料酒,蓋蓋子用中火煮開後再改小火煮約1小時左右。
3、最後加一勺鹽,配上蘸汁,在調料碗里加入美極鮮味汁和老抽即可。
4、成品圖。
烹飪技巧:排骨再次入鍋時要加入熱水,如果加冷水就會導致肉發緊,口感不好吃。
以上就是本站飲食頻道今天爲大家推薦的清燉排骨的做法,希望您喜歡!
-
清蒸波士頓大龍蝦做法分享
提要:大龍蝦怎樣做纔好吃呢?當然是清蒸的了,下面就教大家做清蒸波士頓大龍蝦。清蒸波士頓大龍蝦的做法很簡單,下面一起來學習清蒸波士頓大龍蝦的做法。清蒸波士頓大龍蝦所需材料原料:龍蝦,韭菜配料:雞精,澱粉清蒸波士頓大龍蝦的做法1、把大龍蝦洗乾淨,擺在盤裏,然後放入...
-
西蘭花溜丸子家常做法介紹
提要:冬季大家都喜歡用丸子來打火鍋,但丸子還能有其它的吃法哦!西蘭花溜丸子就是一道非常美味的家常菜,趕緊試試。西蘭花溜丸子的做法很簡單,有興趣的朋友,也一起來試試吧!營養還很豐富的哦!西蘭花溜丸子所需材料原料:肉丸,西蘭花,胡蘿蔔配料:油,鹽,醬油,姜,蔥,蒜,澱粉西蘭花溜丸...
-
冬季補血家常菜,小白菜心炒豬肝
提要:小白菜心炒豬肝,補血又有營養,冬季不可少的家常菜。豬肝是一種補血是的食物,所以在冬季補血小白菜心炒豬肝就最適合了。小白菜心炒豬肝的材料原料:豬肝300克,小白菜心30克,配料:油,料酒,鹽,生粉,蔥薑末,幹椒絲各適量小白菜心炒豬肝的做法1.豬肝洗淨切片,加鹽和料酒、生...
-
酥皮牛肉濃湯 讓你一酥到底
提要:今天小編特地爲大家帶來了一道濃湯,酥皮牛肉濃湯,嚐嚐看哦,味道不錯呢。一般酥皮湯用小盅來烤制,但是今天這款酥皮牛肉濃湯,我們用大的,動手吧!主料:牛肉250克輔料:西紅柿200克,洋蔥100克,木耳20克,小麥麪粉50克,鹽、雞精、蛋液適量,番茄醬30克,黃油30克,酥皮一張。酥皮牛...