金纏銀之芹菇鮮肉湯圓的做法
提要:吃元宵,鬧元宵,是元宵節必做的事情,下面的金纏銀之芹菇鮮肉湯圓趕緊學起來。
元宵節即將到來,在這一天,我們少不了吃一碗湯圓,今天小編給大家帶來金纏銀之芹菇鮮肉湯圓的做法,趕緊來學習吧!
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓所需材料
原料:糯米粉,南瓜,水髮香菇,豬肉,芹菜
配料:生抽,芝麻油,澱粉
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓的做法
1、把南瓜去皮,切片,蒸熟,然後碾成泥狀。
2、在南瓜泥里加入適量糯米粉,揉成粉團。
3、再取一部位糯米粉,加水揉成粉團。
4、將豬肉剁成泥,加入生抽攪拌醃入味,芹菜洗乾淨,焯水,切碎,香菇切碎。
5、將豬肉、芹菜和香菇攪拌均勻,再加入生抽、芝麻油和澱粉攪拌成湯圓餡。
6、把兩種粉團分成幾個小粉團,再擀成薄片,然後疊在一起,然後再分鐘若干份,再揉成粉團。
7、把分好的粉團分別包入湯圓餡,然後揉成圓形。
8、鍋裏放水燒開,然後倒入做好的湯圓,煮開後,淋入兩次冷水,直至煮湯圓浮起,即可食用。
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓小貼士
1、南瓜泥不需要太多,會影響口感。
2、最好選用水磨糯米粉,用冷水就可以和勻。
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