好吃又出名的中國十大面條有哪些
提要:中國十大面條,是在中國首屆麵條文化節上被評選出來的,遠近聞名,家喻戶曉,美味好吃。其中有蘭州牛肉拉麵、河南燴麵、北京炸醬麵......
好吃又出名的中國十大面條,聽起來就覺得很吸引,那麼下面就讓小編詳細地告訴你這十大面條分別是什麼吧!
中國十大面條有哪些
第一:蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵,又叫做蘭州清湯牛肉拉麵,在中國十大面條之中排名第一。它是甘肅省蘭州的採用新鮮的高筋麵粉製作的一款特色小吃。以其“清淡的湯水,酥爛的肉,細緻的面”的精彩嘟嘟和各色均勻而聞名,它贏得了中國專業飲食者的一致好評,吃起來清淡可口,而且物美價廉,具有悠久的歷史。
第二:河南燴麵
河南燴麵是河南省的傳統特色小吃,用高質量的高筋麵粉作為原料,鮮美滋味,價格實惠,在中國享有很大的聲譽。河南燴麵分為很多種,有牛肉的、羊肉的、還有三鮮、五鮮的燴麵,根據配料的不同而劃分。
第三:北京炸醬麵
在北京的老胡同裡大院,你可以看到鄰居街坊各人都拿著一碗炸醬麵,碗裡放著一根黃瓜,蹲著吃炸醬麵和黃瓜,一邊聊天一邊品嚐炸醬麵。北京炸醬麵的精華都在炸醬上,選用的黃醬是上等優質的。
第四:山西刀削麵
山西刀削麵在北方很流行,聞名遐邇,吃起來很特別,可口怡人。刀削麵全是用刀削的,削出來形狀像柳葉條,中間厚實兩邊比較薄。山西的麵食歷史悠久,至今大概已有2000多年的歷史。外表看起來很薄,其實削的剛剛好,厚實但不難嚼,表面光滑,有益於人體的消化。
杭州片兒川在杭州很有名氣,以筍片、瘦肉、香菜為輔料,是由清湯做成的。它的特點在於筍片和雪菜的新鮮美味,吃起來口感好,百吃不厭。煮的時候,生面下鍋,不能煮太久,煮的太久就會太軟。
蘇州崑山奧灶面,奧妙在灶頭上,它以白湯滷鴨面和紅油鮑魚面最為有名,繼承傳統的做法,深受顧客們的喜歡。在選擇材料方面很講究,吃起來味醇可口,蘇州很多地方都會有奧灶面面館,你可以盡情品嚐啦!
它又被稱作是夥面,家喻戶曉,清淡的湯汁,加上酥軟的麵條,不黏不糊,新鮮又嬌嫩。鎮江鍋蓋面的製作方法很簡單,關鍵的是醬油的烹製,要注意比例。
因為這種面在舊時代時是用扁擔挑著來叫賣的,所以叫做四川的擔擔麵。麵條看起來很細很薄,滷汁特別香濃,帶有一些辣味,吃起來很入味。
東北打滷麵在東北地區尤為出名,打滷手擀麵,分為很多種類,正宗的打滷麵一般是不需要過水的,平時要選擇比較寬的麵條,那樣做起來就不容易糊掉,和滷汁也能更好的對味,做好吃得美味又健康。
吉林延吉冷麵是朝鮮族的一種傳統的麵食,又叫做“長壽麵”,在生日的時候吃上冷麵,好吃的同時還會有好的象徵寓意,寓意著快樂成長,長命百歲。越吃越覺得辣,越吃越想吃,經濟實惠,很多老百姓都喜歡吃。一年四季都可以食用,是朝鮮族的主食主食之一。
上面小編為大家分享了中國的十大面條,它們好吃又出名,受到國內外的很多人的喜愛,那麼你呢?
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