酸菜魚的簡單家常做法
提要:很多人很喜歡出去吃水煮酸菜魚,酸菜爽脆,魚爽滑,味道好極了,今天就來教大家做水煮酸菜魚,家庭版的做法很簡單哦!
這個季節偶爾吃些酸辣的菜是非常過癮的的事情,而且不僅營養豐富,還有著開胃的效果,下面一起來學學水煮酸菜魚的家庭版做法吧。
水煮酸菜魚所需材料
原料:草魚,專用酸菜魚酸菜
輔料:花椒,紅椒,蔥,蒜,姜,香菜,雞蛋
配料:料酒,醪槽汁,鹽,糖
水煮酸菜魚做法
1、把草魚洗乾淨,切成薄片,加料酒和鹽醃十五分鐘,把魚肉、魚頭、魚尾和魚骨加入雞蛋、料酒、姜和胡椒粉拌勻,然後淋入少許油醃入味備用。
2、把蔥切段,薑切片,蒜拍扁,香菜洗乾淨。
3、在鍋裡放油燒熱,放入乾紅椒和花椒爆香,再放入姜和蒜炒香,然後放入酸菜翻炒出香味,再放入少許水和醪槽汁煮開。
4、再放入醃好的魚頭等放入鍋裡煮出香味,再放入鹽和糖調味,然後放入魚肉煮至變色,再倒入砂鍋裡,撒入香菜和蔥,再燒熱一勺油即可。
水煮酸菜魚小貼士
1、酸菜一定要選用專用做酸菜魚的酸菜,這樣的味道會更好。
2.酸辣度完全可以根據個人口味進行放材料,但小編還是在這裡提醒大家。夏季屬於容易上火的季節,還是要避免勁辣食物,而且要多喝涼茶,多吃水果進行避暑。
好了,今天的內容就到這裡了,謝謝大家的閱讀!
-
美味香芋燒牛肉的簡單做法
提要:本期小編和大家分享美味香芋燒牛肉的簡單做法,絕對營養美味又健康喔!一起來看看吧。芋頭的營養價值很高,不僅可以當糧食,還可以做蔬菜,下面小編就和大家分享美味香芋燒牛肉的簡單做法。(圖片ID:21989191,香芋燒牛肉)材料:芋頭500克、牛肉300克、料酒15克、醬油15克...
-
三汁栗子燜雞腳 燜出新口味
提要:三汁栗子燜雞腳口感豐富,雞腳中融入栗子的香甜,吃起來非常的滿足,大家也來試試。三汁栗子燜雞腳是用三種醬料燜出來的一道美食,非常的美味,趕緊動手試試吧!三汁栗子燜雞腳所需材料原料:雞腳,香菇,栗子,青椒,紅椒配料:油,黃豆醬,排骨醬,番茄醬,白糖,白酒,姜,蔥,蒜三汁栗子燜雞腳...
-
幹鍋暖身菜 鍋鍋教你做
提要:砂鍋菜你們就聽多了,但是砂鍋菜的兄弟—幹鍋菜,你們熟悉嗎?別急,今天小編一顯身手教你做幹鍋暖身菜。天冷了,是時候暖身菜上臺了,想知道小編給大家帶來了什麼驚喜嗎?請跟我來,我為大家一一揭曉幹鍋暖身菜的做法。幹鍋暖身菜——幹鍋白蝦娃娃菜食材:南美白...
-
酸蘿蔔老鴨湯鮮美不腥的做法
提要:降燥最好的食物當然少不了老鴨,下面為大家推薦的這款酸蘿蔔老鴨湯,非常值得一試。酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,我們一起來學習一下它的做法。酸蘿蔔老鴨湯所需材料原料:老鴨,酸蘿蔔輔料:花椒,姜,蔥配料:料酒,白胡椒粉,鹽酸蘿蔔老鴨湯的做法1、把老鴨斬塊,洗乾淨,放入鍋裡,加放...