冬季吃水煮草魚讓你的胃溫暖過冬
想吃水煮草魚的朋友們就跟著來學學做這款美味可口的菜餚吧。
水煮草魚的材料
原料:草魚
配料:姜,蔥,紅辣椒,花椒
水煮草魚的做法
1.草魚洗淨切下魚頭、魚尾。然後把魚切成片,魚片用料酒、鹽、姜醃製20分鐘。
2.將蔥切段。姜分成兩半,一半切絲,一半切片,絲用來做炒料,片是跟魚一起煮。紅辣椒切斷。
3.鍋里加水,大火煮開後放入魚頭尾、蔥、姜、料酒,待煮熟後放入魚片。煮開即好。
4.另用一鍋,將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒一起放入炒鍋炒香,然後倒入魚鍋內即成。
水煮草魚的小貼士
魚片一定要先醃製才入味。
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