夏季菜譜家常菜做法
提要:夏季更適合吃什麼樣的家常菜呢?今天小編就給大家推薦幾款適合非常適合夏天的家常菜以及做法。
夏天由於天氣炎熱,很多朋友的胃口會直接下降影響食慾,不妨可以試試做些適合夏季的家常菜,提升自己和家人的食慾,經常下廚的小夥伴就不要錯過下面的內容了。
苦瓜炒牛肉
主料:牛肉,涼瓜,豆豉,尖椒
輔料:生抽,鹽,生粉
做法:
1.先將牛肉洗淨切片用生抽,生粉,鹽,香油醃製20分鐘,涼瓜切片備用。
2.起油鍋,下牛肉爆炒一會兒,待變色裝起備用。
3.重新起鍋加油炒涼瓜,一分鐘後下豆豉一起翻炒,待涼瓜差不多熟了之後加入牛肉尖椒一起翻炒,下鹽生抽翻炒均勻即可。
飲食特點:涼瓜一聽就知道有著清熱涼火的效果,涼瓜炒牛肉不僅能解毒消暑,而且口感非常好,很適合夏天食用的家常菜。
冬瓜蒸雞
主料:冬瓜,雞肉
輔料:鹽,料酒,姜
做法:
1.把雞肉切塊加入鹽,料酒耗油醃製十分鐘備用,冬瓜切塊,灑點鹽。
2.把冬瓜整齊地擺放在一個盤子上,再把醃製好的雞肉擺在冬瓜上面。
3.然後放進蒸籠裡面蒸上20分鐘,待雞肉熟了即可食用。
飲食特點:冬瓜蒸雞是一個基本沒有什麼脂肪熱量的菜式,不會太過於油脂,口感清爽,而且冬瓜也有著下火,降暑的作用,夏季吃上這樣的一道絕對能增加你的食慾。
酸辣土豆絲
主料:土豆,尖椒
輔料:鹽,油,醋
做法:
1.土豆去皮切成絲,尖椒也切成絲備用。
2.起火開果,加入適量的油,倒入薑絲,尖椒爆炒出香味,倒入土豆絲翻炒一會,加入點水燜一小會,帶土豆絲七分熟的時候加入白醋,鹽再翻炒一會即可。
飲食特點:土豆營養價值非常高,做成酸辣土豆絲,口感獨特,食慾不好的夏天多吃點酸的食物能起到開胃的效果,所以連小編都是非常吃酸辣土豆絲的。
涼拌海帶絲
主料:海帶絲,胡蘿蔔,小辣椒
輔料:蒜,醋,生抽,香油,鹽
做法:
1.先把還帶洗淨放進鍋中蒸30分鐘,然後用清水泡一會。
2.把泡好的海帶和胡蘿蔔切成小絲,然後加入白醋,小辣椒,蒜末,鹽,香油,花椒油攪拌即可。
飲食特點:海帶含碘量非常高,夏季出汗多多種微量元素都會大量的流失。而且涼拌海帶絲,酸辣的效果大大的改變了人的食慾。
金針菇鯉魚湯
主料:鯉魚,金針菇,枸杞
輔料:鹽,黃酒,生薑
做法:
1.先把鯉魚殺好小火煎炸一下。
2.開鍋放進足夠的水,將魚放進滴入幾滴黃酒,放姜,大火水開後改小火。
3.然後把枸杞放進煮3分鐘,接著下金針菇。熟了之後加入鹽調味均勻即可品嚐美味的金針菇鯉魚湯了。
飲食特點:金針菇鯉魚湯口感非常的鮮美,會讓你喝了一碗還會再來一碗的湯,很好就能改變你的胃口,而且營養豐富,老人小孩都適合食用的一種家常菜。
好了,今天介紹的夏季菜譜家常菜做法的內容就到這裡了,謝謝大家的閱讀!
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