酸湯肥牛的做法分享
提要:夏季雖熱,但有時候吃些辣的也有開胃消食的功效,小編給大家推薦酸湯肥牛,有興趣的趕緊來學習做法。
酸湯肥牛美味開胃,還有健脾養脾的功效,下面一起來學習酸湯肥牛的做法。
酸湯肥牛所需材料
原料:肥牛,金針菇
配料:醬油,鹽,泡椒,豆瓣醬,白糖,姜,蔥,蒜
酸湯肥牛的做法
1、將金針菇洗乾淨,放入開水中焯熟,撈出。
2、肥牛洗乾淨,焯熟,姜、蔥、蒜切碎。
3、鍋裡放油燒熱,放入姜蔥蒜爆香。
4、倒入泡椒和泡椒水和豆瓣醬,翻炒出香味。
5、再倒入醬油、醋、鹽、白糖和適量開水,再用中火煮3分鐘。
6、放入金針菇約2分鐘,再放入肥牛煮1分鐘。
酸湯肥牛做法小貼士
肥牛焯水時,不可焯太久,剛煮熟就要撈出,煮久了肉就會老。
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