酸辣香菇豆腐湯既補鈣又增強抵抗力
提要:酸辣香菇豆腐湯是一道營養特豐富的湯水,而且還能提高抵抗力,大家不妨試試。
香菇和豆腐都是營養非常豐富的食物,下面教大家做酸辣香菇豆腐湯,味道很特別哦!趕緊來試試吧!
酸辣香菇豆腐湯所需材料
原料:豆腐,香菇,雞蛋
配料:香油,油辣椒,生抽,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉,水澱粉,姜,蔥
酸辣香菇豆腐湯的做法
1、把香菇浸泡透,再放入鍋裡,加水煮兩分鐘,洗乾淨瀝乾水,切成絲備用。
2、把豆腐用清水沖洗乾淨,再切成粗丁,放入鹽水中浸泡十分鐘,瀝乾水備用。
3、在鍋裡放入香油燒熱,放入姜蔥爆香,再放入香菇翻炒片刻,然後加入適量清水燒開。
4、放入糖、醋、生抽和油辣椒拌勻,繼續煮五分鐘,然後放入豆腐、胡椒粉和鹽煮至熟,然後用水澱粉勾芡,最後打入雞蛋攪拌均勻即可。
酸辣香菇豆腐湯小貼士
1、香菇浸泡後再煮一下,會讓味道更鮮美。
2、先勾芡,再打入蛋,可以讓湯花更漂亮。
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