福建名菜:紅糟魚
提要:紅糟魚是福建的名菜,紅糟魚色澤鮮紅,而且有濃郁的酒香味,撲鼻而來的香味引人食慾。
福建紅糟魚非常有名,去福建遊玩一定得嚐嚐,而沒空去福建的朋友,想吃的話,就跟著下面的做法做來吃吧!
紅糟魚所需材料
原料:草魚
輔料:紅糟,姜,魚露
配料:料酒,鹽,雞粉,糖,五香粉
紅糟魚的做法
1、把草魚去磷、腮和內臟,清洗乾淨,斬成大塊,然後在每塊的中間再劃上兩刀,把魚塊瀝乾水備用。
2、在鍋裡放油燒熱,放入魚塊煎至熟,裝盤備用,把姜切碎備用。
3、鍋裡留底油,放入紅糟和姜爆香,然後放入適量清水煮開,再用小火燜煮至剩下四分三的水時,淋入香油。
4、把湯汁倒入魚塊裡,待放涼後,放入冰箱裡冷藏一天即可取出食用。
-
營養又健康的魚頭豆腐湯做法
提要:魚頭和豆腐是一個美妙的組合,魚肉可以幫助人體更易吸收豆腐中的鈣質,而且還有其它許多豐富的營養,很適合進補食用。魚頭豆腐湯的做法也有很多,簡單易做,營養豐富,怎可以錯過呢?在日常中可以多做來吃哦!今天就來教大家做魚頭豆腐湯。魚頭豆腐湯的第一種做法原料:胖頭...
-
教你做開胃素菜——脆皮豆腐
提要:豆腐豆腐口感脆嫩,香味足,滑溜溜的感覺就是爽,今天我們來教大家做一份開胃的素菜——脆皮豆腐。豆腐比較軟,想脆就要掌握好火候,一起看看做法吧!材料:白豆腐400克,青紅椒各一個,肉末50克,生粉80克,豆瓣10克,香油些許,蠔油小半勺,老抽2克,生抽1克,鹽2克,味精2克,白糖1克,胡椒粉...
-
迷迭香黑椒炒雜菌美味且解膩
提要:新年肉吃多都吃膩了,不如來一道素食解解膩,給大家推薦迷迭香黑椒炒雜菌,趕緊試試。下面帶來迷迭香黑椒炒雜菌的做法,有興趣的趕緊試試。迷迭香黑椒炒雜菌所需材料原料:口蘑,草菇,香菇,洋蔥配料:橄欖油,迷迭香,黑胡椒,鹽,蒜迷迭香黑椒炒雜菌的做法1、把口蘑、香菇、草菇...
-
酸蘿蔔老鴨湯鮮美不腥的做法
提要:降燥最好的食物當然少不了老鴨,下面為大家推薦的這款酸蘿蔔老鴨湯,非常值得一試。酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,我們一起來學習一下它的做法。酸蘿蔔老鴨湯所需材料原料:老鴨,酸蘿蔔輔料:花椒,姜,蔥配料:料酒,白胡椒粉,鹽酸蘿蔔老鴨湯的做法1、把老鴨斬塊,洗乾淨,放入鍋裡,加放...