吃聖女果的注意事項 這些禁忌要避免
最好不與黃瓜同食
吃聖女果對我們健康是有好處的,但是在吃聖女果的同時也會存在一定的禁忌,大家應該小心對待,首先因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。聖女果就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從聖女果中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果,我們吃聖女果是容易影響健康的,所以說我們吃聖女果的時候就應該避免去搭配黃瓜吃才行。
空腹時不宜食用
同時對聖女果來說,由於在聖女果中含有大量可溶性收斂劑等成分,同時還很容易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀,這樣對我們腸胃健康有威脅。飯後吃聖女果由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙,所以說吃聖女果的時候應該避免空腹才行。
未成熟不宜食用
大家吃聖女果還要注意,一定要吃成熟了的聖女果才行,主要是由於青聖女果含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解,所以我們會發現,未熟的青聖女果吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象,中毒的情況對我們健康影響是比較大的。特別是當青聖女果開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青聖女果變紅以後,就不含龍葵鹼了,所以我們吃聖女果還是要吃成熟的才健康。
吃聖女果對我們健康是不錯的,大家對聖女果也都比較熟悉,在平時經常吃聖女果會對我們健康養生有好處,不過吃聖女果的時候也存在不少的禁忌,上面介紹的這些注意事項大家應該小心,如果盲目吃聖女果是容易影響大家健康的。
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