夏季营养饮食方法科学度夏
夏季饮食注重哪些方面?怎样才能健康又养身呢?想知道的话,接下来就来看看小编给大家分享的夏季营养饮食方法吧。
一、夏季饮食要清淡,注意荤素搭配
夏季气温炎热,很容易使人食欲不振,吃不下东西,因此夏季饮食要以清淡易消化为主,既可以清热解暑,补充体内水分,同时还能增进食欲。可以多食用些易消化的食物,多采用绿豆、莲子、荷叶等解暑食材,多食用带酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果,少食用油炸肥腻等难消化的食物及辛辣刺激性食物。
但清淡饮食不代表油盐不加、不吃任何荤腥,而是少油,更注意荤素搭配,确保每天要摄入足够的优质蛋白质,如鱼、虾、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等。
二、夏季需补充钾钠,注意微量营养素平衡
夏天天气热、出汗也多,人体内的钾、钠离子等各种微量元素及维生素很容易就会随着汗液的大量流失,造成体内微量营养素失衡,引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候,因此,健康成人每天饮用不少于1200ml的白开水,以保持体内摄入和排除的动态平衡。
夏季要多吃含钾高的食物如海带、紫菜、猪腰、香蕉、木耳、菠菜、茼蒿等;多吃富含维生素C的桔子、红薯、西红柿、猕猴桃等食物;多吃富含维生素B1的燕麦、豆类、瘦猪肉、鸡蛋黄等;多吃富含维生素B2的肝、牛奶、乳酪等食物,注意体内微量营养素的均衡。
三、夏季要适当食用水果,注意营养均衡
夏天各种水果纷纷上市,水果营养价值高,在夏天适当食用水果,对人身体很有好处。但是很多人夏天没有胃口吃饭,每天光吃水果果腹,这种长期以水果为主的饮食方法使人体必需的蛋白质、脂肪等多种基本营养素得不到补充,造成营养不均衡,甚至营养不良,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。而长期大量摄入水果,造成体内糖分增多、能量过剩,不但不能减肥,反而增加体重,并增加患糖尿病的危险。因此,每天摄入水果品种可以丰富,但一定要适量,水果拼盘是优选。
四、夏季要少食冷饮,注意胃肠稳定
很多人喜欢在夏天喝冷饮吃雪糕,感觉人瞬间凉爽下来了。但经常饮用大量冷饮不利于身体健康,会使胃部温度过冷,会使胃肠温度下降、胃黏膜血管强烈收缩、胃液分泌锐减,导致胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降,导致食欲下降、胃肠功能紊乱,诱发腹痛、腹泻等疾患。
冷饮营养价值并不高,为使口感好含糖量高,饮用过多还容易出现糖分超标等问题,糖尿病人更是不适宜饮用冷饮;若冷饮质量卫生不过关,还可能造成细菌性胃肠疾病。冷饮少用为好,切不可一次大量食用,以保证胃肠功能正常、稳定。
五、夏季要科学饮水,注意液体适量
夏季天气酷热,大量出汗,体内的水分也会因此大量缺失,此时补水显得尤其重要。如果任由水分流失,会造成中暑、心悸等问题,体内正常代谢发生紊乱;但过多补水,又会给心脏和消化系统带来负担。因此,及时、适量的科学饮水对保持人体液体的平衡十分重要。
科学饮水:养成按时饮水的好习惯,不要等到口渴时再想起喝水;不能一下子过量饮水,一次饮水过多很容易伤胃,应该少量多次喝水;用餐时不宜喝水,进餐时饮水会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收;最好喝白开水,既经济,又方便卫生;在大量出汗后多喝一些加少许盐的盐水,以补充丢失的盐和水,不要选择饮用冰水或冷饮;可以适当喝淡茶、绿豆汤、银耳汤等。
六、夏季要讲究饮食卫生,注意饮食安全
夏季炎热潮湿、利于细菌繁殖,食物容易变质腐烂,如果不小心食用了变质食物,容易导致腹泻,肚疼、食物消毒等问题,所以要预防病从口入,特别讲究饮食卫生:选择新鲜的食物,膳食现做现吃;生吃瓜果要洗净、消毒;在做凉拌菜时加蒜泥和醋,既调味又杀菌,还能增进食欲;生熟食品分开,尽量食用煮熟煮透的食物;尽量不在卫生条件差的路边摊点就食;尽量避免吃过夜剩饭菜。
以上就是今天小编给大家分享的一些夏季营养饮食方法,只有遵循科学的方法,才能确保家人身体健康。
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