凉拌芹菜的做法简单便捷,很适合懒人一族
提要:芹菜的做法有很多,炎热的天气,做一款凉拌芹菜,不但美味还能开胃,现在来学学凉拌芹菜的做法吧!
凉拌芹菜的做法很简单,非常适合懒人一族,不信,看看它的做法不就知道了。
凉拌芹菜所需材料
原料:芹菜250克
配料:杏仁油5毫升,酱油20毫升,鸡精1汤匙
凉拌芹菜的做法
1、把芹菜洗干净,撕去筋,再切成小段,取一个碗,加入杏仁油、酱油、鸡精和凉开水拌匀成蘸汁备用。
2、在锅里放水烧开,放入盐,再倒入芹菜,然后倒入少许杏仁油煮两分钟。
3、芹菜煮熟后,捞出来放入凉开水里浸泡至凉,最好放入冰水里浸泡,把刚才调好的蘸汁放入锅里隔水蒸熟。
4、蘸汁蒸好后,取出,把芹菜从水里捞出来,沥干水份,然后把蘸汁淋在芹菜上面,美味的凉拌芹菜就做好了。
贴士
1、焯好水的芹菜放入水里泡凉,做出来的凉拌芹菜可以保持翠绿色,也可以保持嫩的口感。
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