花雕鸡菜谱教你做滋补美味花雕鸡
提要:只要把火候调好,你也能做出滋补美味的花雕鸡,下面本站小编跟大家分享花雕鸡菜谱做法。
本站小编为大家分享一道花雕鸡菜谱做法,不妨学一学。
材料:
三黄鸡、花雕酒半瓶、花椒10粒、草果,姜、干桂花、八角、香叶、豆蔻、葱和盐适量。
步骤:
1、加入清水两碗进锅中,加入八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱,一同煮开,再加入盐、干桂花,加盖焖出香味,待凉后过滤,再加入花雕酒搅拌均匀待用。
建议水和花雕酒的比例3:1。
2、备好另一个锅,加水至一半,再加入几片姜、适量黄酒,中火煮开后,将处理好的鸡放入锅中,烹饪半小时后改为小火。
3、将鸡块放在保鲜盒中,倒入事先调好的花雕汁,密封放入冰箱冷冻一晚,味道更佳。
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