家有宝贝辅食制作 这些面条食谱有益健康
一、金针菇面
食材:50克金针菇、20克虾仁、一小把龙须面、2颗青菜、适量葱、植物油、盐、香油。
做法:
将金针菇洗净、切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末,虾仁切成小颗粒备用;
油锅热后,放入金针菇,葱花,加少量食盐炒入味;
然后加适量清水(肉汤更佳)入锅中,放入虾仁和碎菜,待水开后下龙须面;
最后等面熟后,滴入几滴香油即可。
二、蛋花鸡汤烂面
材料:5根细面条、1/2杯鸡汤、1个鸡蛋、少许盐、豌豆尖。
做法:
先将鸡汤煮开后下面条煮软;
鸡蛋搅成糊;
然后将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤中;
最后放入切碎的豌豆尖煮烂,再加少许盐调味即可。
三、汤煮面片
材料:15克圆白菜、5克芹菜、30克鸡肉、鸡汤、面片
做法:
先将鸡肉末煮熟;然后将锅放置火上,加入鸡汤,下入3克面片煮;
待煮熟后倒入鸡肉末、菜末,加入少许食用油即可。
四、挂面汤
材料:半小碗挂面、1小匙虾肉、1小块猪肝、1个鸡蛋、1匙菠菜、少许肉汤、酱油
做法:
先将菠菜切碎,鸡蛋打散取4/1备用;
把挂面煮软、切成较短的段儿;然后将挂面放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮;
再将猪肝切成3-4块,和虾肉、菠菜一起放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,继续煮至半熟即可。
五、凉拌鸡肉面
材料:20克鸡肉末、20克挂面、10克胡萝卜泥、10克菠菜、1个鸡蛋
做法:
先将鸡蛋打成汁,取一半备用;
将挂面切短用,100ML高汤将其煮熟;
然后把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁搅拌均匀,用小火煮至鸡蛋熟为止,待放凉即可食用。
六、煮挂面
材料:5克鸡胸肉、3克胡萝卜、3克菠菜、10克挂面、100毫升高汤
做法:
先将鸡肉剁碎,用芡粉和盐抓好,将挂面煮熟、切成小段;
然后用高汤将胡萝卜和菠菜煮软,再将鸡肉放入汤中煮熟;
最后放入煮熟的挂面继续煮2分钟即可。
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