吃黑枣有什么好处 健康养生药材
提要:黑枣,学名君迁子,又称野柿子,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。黑枣平时吃得不少了,那吃黑枣有什么好处呢?
有喝过中药的朋友都知道,一包中药经常会有几个黑枣,黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,可谓好处多多。
黑枣药用养生
多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣入脾胃经,能补中益气、养血、安神及明目,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等, 堪称“天然的综合维生素丸”,对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
黑枣营养价值
1、黄色素
黑枣虽然为黑色,但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,研究发现其还具有一定的抗菌作用。
2、钾元素
黑枣中的矿物质含量也相当丰富,尤其是钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、维生素C
黑枣作为柿属食物之一,当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C作用于从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护,从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化,再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症。可谓作用极大。
4、果胶
果胶具有良好的降血脂效果,胆固醇是血脂的主要成分之一,果胶具有很强的吸水性且难消化,其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触。
5、膳食纤维
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的润肠通便的作用,取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。
黑枣不宜空着肚子吃,大量果胶和鞣酸成分与胃酸结合,会在胃内结成硬块。同时黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。
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