白扁豆的功效与作用你知多少
提要:白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口,广东人煲汤都喜欢放些白扁豆,作为滋补佳品,白扁豆的功效与作用有哪些?
白扁豆是一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬,可食可药,下面来看白扁豆的功效与作用吧。
白扁豆的功效
1、补脾和中,化湿消暑。功能主治健脾,化湿,消暑。主脾虚生湿,食少便溏,白带过多,暑湿吐泻,烦渴胸闷。
2、利尿,通便。健肾,防止肾结石,尿毒症。
3、清脑明目。视力不好的人可以长期使用,无副作用。
4、女性白带过多。妇科病的辅助药物。
5、防止夏天中暑,吐泻。
白扁豆的作用
1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶(thrombin),可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
4、扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长。
5、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。
6、扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。
7、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。
白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果,更为中老年人的长寿粥膳佳品。
-
隔夜金银花茶能喝吗
提要:习惯了节省或怕麻烦的朋友对于隔夜的金银花都会饮用,那隔夜金银花能再饮用吗?喜欢晚上饮用茶水的朋友在泡金银花的时候,稍有不注意就泡多了,第二天早上看到后又想饮用,其实隔夜的金银花一般不再适宜饮用。隔夜金银花不适宜再饮用:原因一:隔夜后金银花茶营养已失金...
-
关于党参的饮食禁忌 你了解多少
提要:党参是一种很好的补气中药材,相信大家都知道,但关于它的饮食禁忌又有多少人了解呢?是不是党参吃得越多,补气效果就越好呢?其实不然,下面我们一起来了解一下党参的食用禁忌是什么。党参的饮食禁忌:1、《得配本草》:气滞、怒火盛者禁用。2、《药笼小品》:中满有火者忌...
-
枸杞子可以泡水喝吗 枸杞子泡水喝的功效
提要:枸杞比较常见的滋补食品,营养价值极高,食用方便,那么枸杞子可以用温水泡来喝吗?枸杞中最为大众所熟知的好处就是明目,而且含有丰富的胡萝卜素,下面让小编为大家介绍一下枸杞子泡水喝的功效。枸杞子泡水喝的功效1、抗衰老枸杞子中含有丰富的多糖、β-胡萝卜素...
-
非常养肺和胃的花旗参茶
提要:花旗参就是我们俗称的西洋参,它性寒味苦,泡水喝具有很好的补气养阴、健脾润肺功效,下面给大家说说有关花旗参茶的介绍。旗参因为来自于美国,而美国的国旗我们叫做花旗,所以我们也将花旗参叫做西洋参。我们常将花旗参用来泡茶,喝花旗参茶的好处在于它不仅可以消除...