介绍夏日儿童常用营养药膳
夏季三个月,从立夏到立秋,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。夏季是一年阳气最盛的季节,人体阳气最易发泄。由于夏季天气炎热,广东人有喝凉茶的习惯,每到夏季,不少老人会不定时给小孩煮凉茶喝,但喝凉茶也是有利有弊的,不可盲目饮用。
小儿是生机蓬勃,发育迅速之体,其脏腑娇嫩,形气未充,生理机能尚未发育成熟,和成人有着明显的不同。所谓“稚阴稚阳”之体,易虚易实,肝常有余,脾常不足,是小儿的生理特点,在这里特别提醒各位父母,饮用凉茶作为保健是一件好事,但是必须适时、适度、适量、适合体质,尤其是对于小儿,不宜过量,否则会损伤脾胃,导致厌食证或其他病证的发生。
下面介绍一些夏日常用药膳:
麦芽粥治小儿厌食
【原料】麦芽50克,粳米50克
【制用法】麦芽与粳米煮粥,食用。
【功效】健脾开胃消食,主治小儿厌食证。
芦根粥治小儿夏季热
【原料】鲜芦根50克,粳米50克
【制用法】鲜芦根切断去节,水煎20分钟,去芦根,取汁煮粳米成粥。
【功效】清热养胃,生津止渴
紫苏粥治小儿呕吐
【原料】鲜苏叶5克,粳米30克
【制用法】先以粳米煮粥,将熟时加入苏叶,稍煮即可食用。
【功效】发汗解表,温中和胃。适用于感受风寒恶心呕吐,腹胀,胃痛。
冰糖百合治小儿夜啼
【原料】百合30克,冰糖适量。
【制用法】共煮熟,服食
【功效】宁心安神,主治小儿夜眠不安,易惊易醒。
苦瓜绿豆肉汤治疖
【原料】苦瓜200克,绿豆250克,瘦猪肉250克
【制用法】苦瓜,瘦猪肉洗净切片备用,将绿豆煮沸30分钟后入苦瓜、瘦猪肉,再文火煮至绿豆烂为度,可加少许食盐饮用。
【功效】清热解毒,散疖消肿
【附注】苦瓜、绿豆清热解毒,除湿散肿疗疮;猪肉甘平,滋阴润燥。适宜疖之成脓期患者食用。
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