原味曲奇饼干的家常做法
提要:曲奇饼干永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力,这次的原味曲奇饼做法,让你拥有简单而高雅的下午茶伴侣。
当看到香香脆脆的曲奇饼干是否会食指大动?是否想自己也来试试做曲奇呢?这次小编来教你曲奇饼干的家常做法。
食材准备
低筋面粉100g,糖粉35g,黄油75g,鸡蛋20g。
做法步骤
1、准备所需材料,黄油提前温室软化。
2、将糖粉倒入软化的黄油里。
3、然后将糖粉和黄油混合后打发。打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。
5、筛入低筋面粉。
6、将低粉和黄油拌均匀,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
7、装入裱花袋。
8、烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上,挤出花纹。
9、烤箱预热180度,放中层上下火烤15到18分钟,至表面金黄就完成。(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)
注意事项
1、黄油要充分软化再打发,要不然会造成面糊偏硬,比较难挤。
2、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄 油完全融合再加下一次,否则会出现蛋油分离。
3、因为曲奇的烘烤时间比较短,所以容易烤糊,建议大家在旁边看着。
以后还有更多西餐糕点做法,敬请继续关注。
-
美味且营养丰富的鸡肉汉堡包做法
提要:鸡肉汉堡包绝对是小朋友们的最爱,有空的时候,你也想亲手做一份鸡肉汉堡包给家人吃吧!鸡肉汉堡包的做法很简单,下面介绍几种鸡肉汉堡包的做法给大家,有兴趣的就不可走开啦!鸡肉汉堡包第一种做法原料:汉堡面包,鸡胸肉,黄瓜,生菜配料:拉沙酱,油,胡椒粉,红椒粉,炸鸡粉,盐做法:把...
-
5款适合自己在家做的西餐推荐
提要:5款适合自己在家做的西餐,不用出家门就能尝到西餐的美味和自己动手做西餐的乐趣,亲们来看看适合自己在家做的西餐吧。亲们有木有自己人在家做西餐的经历呢?偶尔这样做一次自己喜欢的西餐,不仅能陶冶生活,增加真性情,更加让自己的生活多姿多彩的哦!来看看今天小编...
-
做一回大厨师——海鲜焗饭做法
提要:海鲜焗饭真的是超级好吃哦!让人看了都忍不住流口水,而且做法真的是超级简单。海鲜焗饭的做法有很多种,喜欢的童鞋们快来试试自己动手做海鲜焗饭吧!海鲜焗饭做法第一种原料:米饭,蟹棒,培根,虾仁,扇贝肉配料:油,盐,芝士做法:把培根芝丁,芝士刨成丝,蟹棒切丁,虾仁和扇贝肉洗干...
-
微波炉做芝士蛋糕简单易做
提要:芝士蛋糕松软美味,但没有烤箱如何能做出美味的芝士蛋糕呢?其实用微波炉也一样可以的哦!微波炉做芝士蛋糕的做法有很多,本文就为大家带来几种微波炉做芝士蛋糕的做法。微波炉做芝士蛋糕第一种做法原料:鸡蛋,中筋面粉配料:芝士,奶粉,白糖配料:把把蛋清和蛋黄分离放入两...