怪味脆皮豆腐 诱惑你的味蕾
提要:所谓怪,就是与众不同,怪味就是让你的味蕾游离于各种味道之间,让你觉得特别复杂,有一种无法用语言表达的味道,今天我们就来学学怪味脆皮豆腐是怎么做出来的。
豆腐是美容养颜的天然食品,做法各式各样,煎炸酿煮少不了,下面我们来做下脆皮豆腐,脆得来还带点怪味哦!
食材:豆腐适量,肉末适量,盐、油、姜、蒜苗、豆瓣酱、鸡精、味精、糖、醋、淀粉、花椒粉各适量。
做法步骤:
1、先把豆腐放在冷水里泡一下,避免煎的时候烂了。
2、锅中放入油,把泡好的豆腐切成厚厚几片然后放入油锅煎至两面金黄即可,不用煎太久不然失了豆腐的口感。
3、煎好后装起备用。
4、蒜苗切断备用,姜切末。
5、锅中放油,油热后把肉末放进炒散,再放入豆瓣酱炒香,接着放入姜末、蒜苗翻炒均匀,然后加少量的清水开大火煮开。
6、加入煎好的豆腐块快速翻炒均匀,然后转为小火。
7、拿出一个碗,分别放入糖、淀粉、醋、味精、鸡精加点清水搅拌成汁倒入锅中快速翻炒。
8、最后撒上花椒粉搅拌即可出锅。
一叠色香味俱全的怪味豆腐就这样完成了,看到是不是流口水啦,香喷喷呢,喜欢吃豆腐的朋友可以自己动手做哦!
-
冬季开胃下饭家常菜鱼香鸡丝
提要:这个冬季来一道鱼香鸡丝家常菜,助你开胃下饭,赶紧来学习吧!吃惯了鱼香肉丝,现在就来一道不一样的家常菜,鱼香鸡丝,开胃又下饭。鱼香鸡丝的材料原料:鸡脯肉、木耳、青椒配料:蒸鱼豉油、料酒、淀粉、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜鱼香鸡丝的做法1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱...
-
怪味烤鸡翅 烤出不一样的味道
提要:烤鸡翅大家就吃得多了,怪味的烤鸡翅你们又吃过吗?今天我们就来教大家做不寻常的烤鸡翅,让你回味无穷。鸡翅的做法很多,其中烤的是日常的做法,香而美味,下面就开始动手做一份怪味的烤鸡翅吧。食材:鸡翅10个,生菜一颗,老抽一勺,食用油一小勺,盐适量,花椒粉、十三香适量,蜂...
-
怎么炒猪肝嫩又好吃点
提要:猪肝一直在菜谱中占前位的食物,猪肝的营养价值也是非常高的,对夜盲,和贫血都有很好的效果,而且也非常适合小孩进食的,含铁量相当高。生活中我们也会增加炒猪肝,但总是会被炒的太老,味道难以入口,那么猪肝怎么炒才能又嫩又好吃点,跟小编一起来看看下面的内容吧。想要...
-
红烧黑鱼,别具特色的浙菜做法
提要:黑鱼的营养很丰富,用来做红烧最美味了,一起来学习一下红烧黑鱼的做法吧!本文为大家带来一款营养非常丰富的浙菜——红烧黑鱼,想试试的朋友,现在就一起来动手吧!红烧黑鱼所需材料原料:黑鱼,芹菜辅料:姜,蒜配料:调和油,盐,醋红烧黑鱼的做法1、把黑鱼去内脏、磷...