香辣味美的正宗手撕包菜做法很簡單
提要:正宗手撕包菜最主要的就是要手工來撕包菜,不可以用刀切,手撕包菜口感和營養價值都是非常好的。
正宗手撕包菜的做法很簡單,所需的材料也很簡單,只要懂得做法,在家就可以輕鬆做一鍋美味的手撕包菜了,下面就來學習一下它的幾種做法吧!
正宗手撕包菜第一種做法
原料:捲心菜
配料:蒜,花椒,幹辣椒
調料:油,鹽,糖,老抽,陳醋,雞精
做法:把卷心菜洗乾淨用手撕成小塊,放在籃子裏瀝乾水份,把蒜拍碎,幹辣椒切段,在鍋里加油燒熱,用小把蒜爆香後,放入辣椒和花椒炒出香味,再開大火加入捲心菜炒至變色,然後加入老抽和沿着鍋邊倒入陳醋翻炒片刻,最加入糖、鹽和雞精調味,一鍋美味的正宗手撕包菜就做成了。
正宗手撕包菜第二種做法
原料:包菜,五花肉
配料:蒜,姜,花椒,乾紅辣椒
調料:油,蠔油,生抽,鹽
做法:把包菜撕成小塊洗乾淨,再瀝乾水份,把五花肉洗乾淨切成薄片,辣椒切段,蒜和姜切丁,在鍋裏放油燒熱,把五花肉放進鍋裏用小火煸炒至變色,再加入姜、蒜和辣椒炒至五花肉呈黃色,加入包菜翻炒,再加入生抽、蠔油和鹽調味,再炒至包菜熟透,最後加入香油即可,看,這麼簡單就可以做出美味的正宗手撕包菜了。
正宗手撕包菜第三種做法
原料:包菜
配料:葱,姜,乾紅辣椒
調料:油,鹽,醬油,雞精,豆豉辣醬,醋
做法:把包菜用手撕成小塊後,洗乾淨撈出瀝乾水份,把葱和乾紅辣椒切段,薑切片,在鍋裏放油燒熱,把葱姜和乾紅辣椒爆香,然後加入豆豉辣醬炒出香味,再把包菜放進鍋裏用大火不停地爆炒,最後沿着鍋邊倒入醋翻炒一下,加鹽、醬油和雞精調味就可以了,美味的正宗手撕包菜就可以上桌啦!
正宗手撕包菜第四種做法
原料:包菜
配料:幹辣椒,葱,姜,豆豉
調料:油,鹽,生抽,醬油,黑胡椒粉,陳醋
做法:把包菜洗乾淨撕成小塊,瀝乾水份,幹辣椒切段,薑切片,葱切段,在鍋里加入燒熱,把幹辣椒炒出香味,再加入葱、姜和豆豉炒出香味,這時開大火,把包菜放進鍋裏快速翻炒,然後沿着鍋邊倒入少許陳醋,再加入黑胡椒粉和生抽翻炒,等包菜炒至變色後,加入雞精和鹽調味即可,香辣味美的正宗手撕包菜就做出來了。
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