舌尖上的新疆 拉條子的做法
提要:舌尖2中介紹的拉條子,是新疆的美食,新疆的美食真的不少,趕緊也來試試這道拉條子。
拉條子其實就是麪條,但很有特色,有興趣的就來跟着學習吧!
拉條子所需材料
原料:麪粉,胡蘿蔔,豬瘦肉,茼蒿
配料:油,鹽,生抽,澱粉,姜,葱,蒜
拉條子的做法
1、把麪粉放入盆裏,加入鹽和清水揉成麪糰,放置兩小時,然後擀成大約一釐米厚的片,再切成條狀,然後在麪條上塗抹上油,再繼續放置半小時備用。
2、把豬肉洗乾淨,切絲,加入料酒、生抽和澱粉抓勻,胡蘿蔔切絲,茼蒿切絲,姜葱蒜切碎備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入瘦肉炒至變色,再放姜葱蒜炒香,然後加入胡蘿蔔炒至軟,再加茼蒿炒一分鐘,加鹽調味即可裝盤。
4、抓住麪條的兩端,拉長,然後再一收一縮甩打成麪條。
5、鍋裏放水燒開,放入鹽和麪條煮至熟,撈出裝盤,然後把剛才炒好的配菜放在麪條上面即可。
-
豫菜的特色菜有哪一些 糖醋軟熘魚焙面的做法
提要:豫菜,堅持五味調和、質味適中的基本傳統,那麼豫菜的特色菜有哪一些呢?豫菜,有烹飪鼻祖和中華廚祖之稱,下面讓小編為大家介紹一下糖醋軟熘魚焙面的做法。糖醋軟熘魚焙麪食材:鯉魚、花生油、食鹽、醋、葱、水澱粉、黃酒、白糖、薑汁、鹼、清湯做法:1、鯉魚去鱗、挖...
-
【週五食譜】酸菜魚的家常做法大全
提要:酸菜魚,暖身又暖胃!那麼酸菜魚怎麼做好吃呢?酸菜魚在四川、重慶的各個地方做得都有差異,所以正宗一詞很難下定論,今天本站飲食頻道就為大家介紹酸菜魚的做法大全!酸菜魚酸菜魚的必備材料:主料:鱅魚1000克、酸菜100克、泡椒50克輔料:蠔油1茶匙、幹辣椒15克、花椒15克...
-
香脆可口的泡菜做法大全
提要:世界各地都有泡菜的影子,風味口感各異,這些美味可口的泡菜是怎樣做出來的呢?泡菜作為一種常見的配菜,受廣大市民所喜愛,今天小編就教大家如何做出香脆美味的泡菜。泡菜的做法大全一:韓國泡菜主料:大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔輔料:蘋果、生薑、紅棗、紅辣椒、洋葱、蒜頭...
-
盛載期望的乾子燒肉
提要:舌尖2中介紹的乾子燒肉不但是一碗美食,更是裝載着媽媽對孩子的期望,下面給大家介紹乾子燒肉的做法。乾子燒肉上了舌尖2,讓這款本來普通的家常菜成了家喻户曉的美食,有興趣的也來試試吧!乾子燒肉所需材料原料:瘦肉,豆腐配料:油,鹽,生抽,豆瓣醬,姜,蒜乾子燒肉的做法1、把...