雞蛋湯的做法 簡單營養美味的6種雞蛋湯做法
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雞蛋湯是一道最適合健康養生的湯譜,下面我們一起來了解下,關於雞蛋湯經典簡單的做法。提要:雞蛋湯是我們餐桌上經常會吃到的一道湯譜,那這裏小編就為大家帶來一些關於雞蛋湯簡單營養美味的做法。
1.【竹筍雞蛋湯】材料:雞蛋3個,竹筍50克,銀耳20克,雞肉100克,油菜心100克,鹽、料酒跟胡椒粉適量。
做法:將竹筍切了頭尾跟剪了蒂的銀耳用清水清洗乾淨浸發,雞肉洗乾淨切片,加醃料醃製20分鐘待用;油菜心洗乾淨,切段備用,緊接鍋中放上適量的清水煮滾後,將上面備用的食材放進去再次煮至翻滾狀態再加入雞蛋,這樣就成了一道鮮美可口的竹筍雞蛋湯了。
2.【雞蛋粉絲蘿蔔湯】
材料:雞蛋2、白蘿蔔一根、粉絲、醬油、鹽、食醋適量備用。
做法:白蘿蔔去皮切薄片,放盤中待用,雞蛋打散在碗中,調勻待用,鍋中加入一定份量的清湯,開火煮至翻滾,先加入粉絲,再加入蘿蔔,醬油跟食醋鹽等調味料,再次煮到滾開的時候,最後就加入調勻的雞蛋液在裏面,簡單的雞蛋粉絲蘿蔔湯就做成了。
3.【酸辣蛋花湯】
材料:豆腐2塊、黑木耳8朵、瘦肉200克,榨菜一包,雞蛋2個、番茄2個、葱、姜鹽油等調味料適量即可。
做法:先將瘦肉洗淨切細絲,加酒跟鹽再加上適量的粟粉拌勻,醒10分鐘備用,水發黑木耳,將榨菜跟葱、姜洗淨切絲,番茄用熱水浸燙幾分鐘將皮剝掉,跟豆腐一起切絲,雞蛋打勻,鍋中水燒開,先將肉放進去,然後就放豆腐絲跟榨菜跟番茄,煮開就放雞蛋,最後加葱花即可,這道雞蛋湯吃起來,會有中酸辣可口的感覺,口味獨特,鮮美可口。4.【菠菜雞蛋湯】
材料:菠菜、雞蛋、鹽、油、胡椒粉跟雞精、葱適量備用。
做法:將清洗乾淨的菠菜放進開水鍋中焯熟然後撈起涼水再將它切段備用,鍋內放一定份量的水,跟一些雞精,水煮開放菠菜,開鍋翻滾後放調好的雞蛋液,加上調味料即可食用,這款雞蛋湯男女老少都可以吃。
5.【薄荷雞蛋湯】
材料:薄荷、雞蛋跟姜豬油、鹽適量。
做法:將薄荷洗淨瀝乾水分備用,鍋中放適量的水,放薑片進去,水煮開後直接打入雞蛋在裏面,看到煮開,就加上薄荷煮至片刻即可,注意,薄荷不要煮太久了,所以一定要在最後再加,這樣喝起來的薄荷雞蛋湯,既保留有蛋的鮮美,又有薄荷清新的鮮味。
6.【五彩雞蛋湯】
材料:雞蛋2個、西紅柿2個、胡蘿蔔一根、金針菇80克、紫菜跟香菜、葱花、油鹽適量。
做法:西紅柿去皮切丁,胡蘿蔔去皮切絲,金針菇切小段,香菜切碎,雞蛋打散備用,鍋中加油燒熱,先放西紅柿跟葱花,將西紅柿炒至變軟出紅湯,加上適量的清水,煮開後加胡蘿蔔絲跟金針菇,煮至3分鐘後,放紫菜,淋上蛋液,在最後再放香菜,那麼就成了一道既好看又好吃的五彩蛋花湯了。
好了,以上就是關於雞蛋湯最簡單營養美味的做法,希望可以幫到大家,感謝大家一直以來的支持。
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