當歸可入藥可食用 當歸的做法大全
提要:當歸,別名幹歸、金當歸、當歸身、當歸曲等稱呼,可以入藥也可以食用,那麼當歸有哪幾種做法呢?
當歸,味甘而重,既能補血,又能活血,為血中之要藥,那麼當歸的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
當歸紅棗蛋
當歸紅棗蛋所需材料
原料:雞蛋
配料:紅棗、當歸、黃芪、紅糖
當歸紅棗蛋做法
1、把雞蛋、當歸、黃芪分別洗乾淨,紅棗用温水泡發後掰開。
2、在砂鍋裏,加入適量的清水,放入雞蛋、當歸、黃芪,用大火煮開後,轉小火慢煮10分鐘左右,即可撈出雞蛋。
3、雞蛋晾涼了,剝殼,再放回鍋內。
4、小火煎至水只有一碗時,放紅糖,繼續煮5分鐘左右,即可享用。
當歸粥
當歸粥所需材料
原料:大米
配料:當歸、紅糖
當歸粥做法
1、把大米洗乾淨,用清水浸泡。
2、把當歸洗乾淨,去掉浮塵。
3、砂鍋內加入適量清水,放入大米和當歸,用大火煮滾後,轉小火煎半小時。
4、最後再加點紅糖調味,再煮幾分鐘,即可享用。
當歸羊肉湯
當歸羊肉湯所需材料
原料:羊肉
配料:當歸、醋、葱、姜、料酒、胡椒粉
當歸羊肉湯做法
1、把羊肉焯水後,洗乾淨備用,當歸也洗乾淨,去掉浮塵。
2、在砂鍋裏,加入適量的清水。
3、依次放入羊肉、當歸、醋、葱、姜、適量的料酒。
4、用大火煮開後,轉小火慢燉約2小時左右。
5、煲至羊肉軟爛,最後撒些胡椒粉,即可享用。
桂圓當歸燉肉
桂圓當歸燉肉所需材料
原料:五花肉、桂圓
配料:當歸、花椒粒、料酒、八角、生薑、鹽、雞精
桂圓當歸燉肉做法
1、鍋上火加入食用油適量,入花椒燒至油8成熱,花椒稍變色後將花椒取出。
2、放入切成小塊的五花肉,翻大火炒均加入料酒烹香。
3、加入沒過肉開水,大火燒開撇淨血沫。
4、加入清洗過的桂圓和當歸,轉小火蓋上蓋子,燉至肉軟爛,即可享用。
當歸紅棗豬肚湯
當歸紅棗豬肚湯所需材料
原料:豬肚
配料:當歸、紅棗、鹽、白胡椒、生抽、姜
當歸紅棗豬肚湯做法
1、在砂鍋裏,加入適量的清水,加入當歸和薑片,煮出香氣。
2、當歸的香氣出來後,加入切成薄片的豬肚,小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗乾淨,加入湯中,把白胡椒拍碎後也加入到湯中。
4、最後調入鹽和少許生抽,即可享用。
以上就是,當歸的五種做法大全,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。
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