兒童冬季食譜,給寶寶增加能量
乾燥寒冷的冬季,寶寶們的户外户內活動都相對減少了,體質本來就較弱的小寶寶特別需要注意營養,例如增強抵抗力、禦寒等,那麼冬季媽媽們給寶寶做什麼食物既好吃又營養,還容易消化呢?
兒童冬季食譜一:魚泥豆腐羹
原料:魚肉50克,豆腐200克,調料適量
製作:將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、葱花成糊狀即可。
功效:魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。
兒童冬季食譜二:豬血豆腐青菜湯
原料:豆腐200克,豬血50克,青菜兩棵,蝦米適量,調料適量
製作:豆腐切成小塊,青菜洗淨切塊。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料撒上少量大蒜葉即可。
功效:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷。大蒜可防感冒
兒童冬季食譜三:蝦仁豆腐
原料:蝦仁50克,嫩豆腐200克,黃酒,蒜頭一瓣,葱,姜,雞蛋一個,胡椒粉,鹽,味精適量。
製作:蝦仁加鹽水洗淨用布吸乾,加上酒,鹽,蛋清,澱粉醃片刻,用豬油滑熟。豬油爆香蒜茸,推入切成丁的豆腐,邊炒邊壓碎,加少許水,調料調味後,放入蝦仁,煮沸着薄芡,淋上豬油,撒上葱花,胡椒粉即可。
兒童冬季食譜四:肉末粉絲
原料:瘦豬肉50克,大葱半根,鹽,黃酒,水發綠豆粉絲100克,香油,醬油,白糖,味精適量。
製作:豬肉剁成末,加上酒,醬油,糖,味精,澱粉攪拌均勻;大葱斜切成絲,油燒至五成熱,爆炒葱絲,下拌好的肉末翻炒,見肉泛色,推入粉絲,調味,加少許水煮沸,淋上香油即可。
兒童冬季食譜五:炒麪粥
原料:麪粉250克,白糖適量,青紅絲,果脯,芝麻,花生油適量。
製作:將鍋內放入適量的花生油,燒熱後加入麪粉攪拌,翻炒至面熟後晾涼,加入白糖,碾碎的熟芝麻,碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用;食用時,取適量炒麪放入碗內,用開水衝成粥即可。
兒童冬季食譜六:骨頭湯悶米飯
原料:大米100克,骨頭湯500毫升。
製作:將洗淨的大米放入鍋中,加入用花椒,大料,鹽等調料煮好的骨頭湯,小火鍋煮成爛米飯即可。
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