徽菜雞汁臘魚的家常做法
提要:雞汁臘魚是徽菜中的代表菜,營養非常豐富,而且是一道美味的下飯菜,一起看看雞汁臘魚的做法。
雞汁臘魚主要是蒸的,所以,就算是零廚藝的你,只要按照下面的方法,你也可以做出美味的雞汁臘魚來。
雞汁臘魚所需材料
原料:青魚,紅椒
輔料:姜,蔥,蒜
配料:雞湯,鹽,蠶豆辣醬
雞汁臘魚的做法
1、把青魚去磷、腮和內臟,洗乾淨,片下魚肉,再把魚肉切成塊,然後加入鹽拌勻,醃二十分鐘。
2、把紅椒洗乾淨,切塊,姜蔥蒜切末,在姜蔥蒜里加入蠶豆辣醬和少許雞湯拌勻。
3、把醃好的魚放入辣醬裏拌勻,然後放上紅椒,鍋裏煮開水,放入魚大炎蒸二十分鐘即可。
雞汁臘魚小貼士
1、片下魚肉的青魚,剩下的魚骨可以用來煮豆腐湯,非常的美味。
-
詳細介紹水煮肉片的家常做法
提要:水煮肉片最大的特點就是麻、燙、辣和鮮,它的做法很簡單,但如果掌握得不好,做出來後不是肉質太硬就是味道不夠濃香。如何做水煮肉片纔好吃呢?如何才能做出肉嫩湯濃的水煮肉片呢?下面就給大家帶來地道的水煮肉片家常做法。水煮肉片家常做法第一步:準備材料做水煮肉...
-
豫菜的特色菜有哪一些 糖醋軟熘魚焙面的做法
提要:豫菜,堅持五味調和、質味適中的基本傳統,那麼豫菜的特色菜有哪一些呢?豫菜,有烹飪鼻祖和中華廚祖之稱,下面讓小編爲大家介紹一下糖醋軟熘魚焙面的做法。糖醋軟熘魚焙麪食材:鯉魚、花生油、食鹽、醋、蔥、水澱粉、黃酒、白糖、薑汁、鹼、清湯做法:1、鯉魚去鱗、挖...
-
滿漢全席之豆豉蒜薹炒午餐肉的做法
提要:午餐肉不但美味,而且做起來非常簡便,同時也是小朋友非常喜歡吃的菜,這道豆豉蒜薹炒午餐肉作爲滿漢全席中的一道,味道當然是非常棒的。豆豉蒜薹炒午餐肉肉鮮鮮嫩,口感豐富,是下飯的好選擇,下面一起來學習一下做法。豆豉蒜薹炒午餐肉所需材料原料:午餐肉,蒜薹,紅尖椒配...
-
自制韓國美食——韓式烤秋刀魚
提要:韓式烤秋刀魚是韓國有名的小吃,美味可口,小編今天也來教大家自制韓式烤秋刀魚,這樣吃得更放心。韓式烤秋刀魚在韓國,無論是食館,還是街邊都有得賣,味道是非常棒的,大也來來動手試試吧!韓式烤秋刀魚所需材料原料:秋刀魚配料:韓式辣醬,鹽,白酒,白糖,蔥,蒜韓式烤秋刀魚的做法...