老北京炸醬麪讓你品嚐北京名食
提要:老北京炸醬麪是北京人最愛吃的,美味又開胃,很適合夏天吃。
大家想不想吃老北京有名的炸醬麪,想吃的就跟着下面的做法來做吧!
老北京炸醬麪所需材料
原料:麪條,洋蔥,胡蘿蔔,黃瓜,青椒,瘦肉
配料:六必居黃醬,蒜,蔥
老北京炸醬麪的做法
1、把洋蔥、蔥和蒜洗乾淨,切碎,胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨,胡蘿蔔去皮切絲,黃瓜不用去皮也切成絲,青椒去籽切絲,瘦肉洗乾淨,切成肉末。
2、在鍋裏放水燒開,放入麪條煮至軟硬適中的程度,撈出過冷水,瀝乾裝盤備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入肉末炒熟,然後放入黃醬翻炒兩分鐘,再放入洋蔥、蒜和蔥炒勻,然後加入胡蘿蔔、青椒、洋蔥和瓜翻炒至熟,然後放在面上即可。
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