簡簡單單做法國菜,吃頂尖美食
提要:想吃法國菜又苦惱於不知如何下手嗎?小編教大家做簡單法國菜,嘗世界的頂尖美食!
法國料理是世界三大美食之一,口感精緻,賣相也是一大亮點!那麼小編教大家做幾道美味可口又簡單的法國菜,讓大家在家也能嚐到世界聞名的法國菜!
法式牛排
主要材料:牛排500g、雞蛋150g、麪包150g、鹽、胡椒粉
做法步驟:
1.先將雞蛋打勻成蛋液,將麪包切成米粒大小,再用少量的鹽攪拌均勻待用
2.然後,將牛排切成片,再均勻地抹上鹽和胡椒粉,再把牛排站上少量的蛋液和麪包粒
3.在鍋裏放入熟植物油約250g,預熱5分鐘,把牛排放入鍋中,煎大約5分鐘左右,再翻轉過來煎10分鐘,直到表面變成焦黃色就可以起盤了!
溫馨小貼士:食用的時候配上辣醬油或者番茄醬的話口感更加美味!
冰凍茄丁
主要材料:茄子、番茄汁50g、芹菜末25g、檸檬片25g、蜂蜜、白醋、胡椒粉、鹽
做法步驟:
1.將茄子洗乾淨,切成小丁
2.在鍋里加入適量的花生油,把花生油加熱,再倒入茄丁炸熟至金黃色,撈出來,去掉油
3.把芹菜末和蔥末放進鍋裏爆香,然後倒入番茄醬和茄丁,用文火煨10分鐘
4.最後,加入少量的白醋、蜂蜜、檸檬、胡椒粉調味,再煨10分鐘左右,放入鹽拌勻之後起盤晾涼,放進冰箱裏冷藏
溫馨小貼士:食用的時候可以配上面包和脆餅
法式煎豬肝
主要材料:豬肝1000g、土豆100g、洋蔥150g、大蒜、鹽、胡椒粉、辣醬油
做法步驟:
1.把土豆洗乾淨煮熟,剝皮之後搗成土豆泥,將大蒜去皮洗淨切成蒜末,洋蔥切末
2.將1000g豬肝切成20片,撒上鹽、胡椒粉,用熱油煎黃
3.然後將蒜末和洋蔥末爆香,再倒入豬肝,最後用辣醬油調好味道,起菜的時候配上土豆泥。
溫馨小貼士:豬肝對人體很健康,可以多吃哦!
炭燒牛柳配黑菌汁
主要材料:牛柳、黑菌片、蘆筍、紅椒、洋蔥、紅酒、黃汁、胡椒粉
做法步驟:
1.將牛柳切成厚片,加入適量的鹽、胡椒、紅酒醃製大約15分鐘
2.蘆筍取用筍尖的部分,紅椒切成粒,焯水備用
3.然後將洋蔥切成末,放進鍋裏炒香,加紅酒收濃,再加入黃汁和黑菌片,燒到汁水變濃稠爲止
4.將紅椒和筍尖一起和洋蔥末一起炒熟,加入胡椒粉和鹽調味
5.最後,就是將牛柳放在扒爐上煎熟,淋上配好的黃汁黑菌片醬汁即可
溫馨小貼士:黑菌在法國菜中的地位可是很高的哦!炭燒牛柳配黑菌汁很受歡迎!
法式紅燴牛腩
主要材料:牛腩500g、紅番茄2個、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、紅酒、料酒、姜、八角、黑胡椒粉、鹽
做法步驟:
1.將牛腩洗乾淨後切成塊,放進煮沸的水中,加入鹽、姜、料酒、八角一起用大火將牛腩煮軟,然後將牛腩撈起瀝乾水分
2.將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗乾淨,切成塊備用
3.在鍋裏放入油,將油燒至7分熱的時候倒入切成塊的番茄,將番茄炒成番茄醬,然後加入牛腩
3.將牛腩炒幹水分的時候,再加入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起翻炒,再加入適量的熱水一起煮
4.最後,加入番茄醬、紅酒、黑胡椒粉、鹽用大火煮開,將湯汁燒至濃稠就行了!
溫馨小貼士:這種法式紅燴牛腩在中國可是很少見的哦!喜歡的朋友不妨常做!
想吃法國菜不用去法式菜西餐廳在家裏也能嘗得到哦!
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