藍莓冰淇淋怎麼做 藍莓冰淇淋的做法
提要:面對炎熱的天氣,最喜歡吃的就是冰淇淋了,強烈推薦一款藍莓冰淇淋,酸甜可口,那麼藍莓冰淇淋怎麼做呢?
一到夏天,又是做冰淇淋的時候了,下面讓小編爲大家介紹一下藍莓冰淇淋的做法。
藍莓冰淇淋
食材:藍莓200克、牛奶200毫升、雞蛋黃2個、淡奶油180毫升、白砂糖80克
做法
1、把蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻,用小火加熱並不斷攪拌。
2、在奶鍋中,看到液體受熱後,就會開始點點冒小泡泡,立即離火倒入全部的冷的淡奶油,並攪拌均勻。
3、把藍莓裝入保鮮袋子裏,攆壓成漿。
4、再把漿倒在漏勺裏過濾到藍黴的皮。
5、等煮過的混合物徹底冷後,將新鮮藍莓漿倒入並攪打均勻。
6、將冰淇淋液,入冰箱冷凍。
7、冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。
8、再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹,奶油打發狀。
9、放回冷凍倉,5-6個小時之後,完全凍硬,放入藍莓點綴即可享用。
(圖片id:31634548,藍莓冰淇淋)
烹飪技巧
1、如果想冰淇淋的口感細膩和輕盈,可以把冰淇淋取出攪拌2次以上,最後1次必須要將奶油打發。
2、在煮蛋黃牛奶混合物的時候,要注意火候,不要煮過頭。
3、可以選用灌裝的藍莓醬,或者是新鮮的藍莓,最好將皮渣過濾掉,口感更細膩。
以上就是本篇文章的全部內容,想了解更多藍莓冰淇淋的做法,敬請關注本站飲食頻道。
-
水蜜桃怎麼做好吃 水蜜桃的做法
提要:水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效,那麼水蜜桃的做法有哪一些呢?水蜜桃富含多種維生素,其中維生素C最高,那麼那麼水蜜桃的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。水蜜桃果醬水蜜桃果醬所需材料原料:水蜜桃、黑布林、檸檬配料:砂糖、麥芽糖水蜜桃果醬做法1...
-
冬吃橘子好處多 吃橘子注意事項
提要:冬吃橘子好處多多,但是也有注意事項喔,咱們一起來了解一下吧。橘子是日常生活中經常見到的水果之一。秋冬季節吃橘子營養十足,一起看看如何吃橘子才營養不傷身吧。橘子的好處:1、橘子營養豐富,含水量高,內含豐富的維生素C。2、而且橘子的蛋白質是梨子的九倍,鈣是...
-
一起來了解鮮荔枝的營養價值
提要:看到飽滿的鮮荔枝,相信大家都爭先品嚐過了吧!但大家知道鮮荔枝的營養價值嗎?鮮荔枝的營養價值很高,爲什麼呢?看了本文你就知道了。鮮荔枝的營養價值1:富含葡萄糖鮮荔枝含有大量的葡萄糖,在人體可以轉爲能量,對於熬夜疲勞的人,吃一些鮮荔枝可以快速恢復。鮮荔枝的營...
-
水蜜桃果醬的做法分享
提要:水蜜桃果醬營養豐富,自己做的既吃得放心,又健康,完全不怕再吃到防腐劑,一起來學習水蜜桃果醬的做法吧!水蜜桃果醬的做法非常簡單,只要按照下面的步驟來做,你也可以做出美味的果醬來。水蜜桃果醬所需材料原料:水蜜桃配料:麥芽糖,白糖水蜜桃果醬的做法1、把水蜜桃洗幹...