柑桔皮蜜餞怎麼做 柑桔皮蜜餞的做法
提要:柑桔皮具有行氣健胃,燥溼化痰的功效,但柑桔皮不可以直接食用,因此把柑桔皮做成蜜餞就非常不錯了。
對於那些愛吃蜜餞的朋友,今天本站小編特意給大家帶來了一個重磅福利——柑桔皮蜜餞的做法。
柑桔皮蜜餞的做法:
1、先把柑桔的皮剝下來,去掉皮內層的白瓤。
2、然後把柑桔皮切成細絲備用。
3、在鍋裏放水,加入白糖,煮至融化,再繼續煮五分鐘。
4、把柑桔皮放入糖水裏煮開,再用小火熬至糖水剩下原來的1/4 。
5、把火關掉,讓柑桔皮浸泡在糖水中,直至涼透。
6、把桔子皮撈出來,這時可以看到桔子皮表面裹着一層糖,再把桔子皮放在錫紙上。
7、然後放入烤箱裏,烤一小時,取出放涼,再裝瓶,最後放入冰箱,想吃的時候拿出來就可以了。
柑桔皮蜜餞小貼士:
1、沒有烤箱的朋友,可以把桔子皮放在架子上,自然風乾,味道也不錯。
2、在熬桔子皮的過程中,不可以攪拌,因爲一攪拌就容易出現糖結晶了。
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