【週二食譜】蒜醬拌雞蛋的做法教程
想知道這道蒜醬拌雞蛋怎麼做好吃嗎?下面一起來看看詳細的做法教程吧。
蒜醬拌雞蛋
蒜醬拌雞蛋的必備材料:
主料:雞蛋2個
輔料:蒜幾瓣、食醋少許、涼拌醬油1勺、香油半勺、小蔥少許、熟芝麻少許
蒜醬拌雞蛋的做法:
1、首先將雞蛋洗淨,入冷水用中開小火煮,待水沸一般7、8分鐘後,就把煮好的雞蛋立刻用冷水沖洗,並將雞蛋邊敲邊滾,同時,將蒜用刀背橫着拍一下,切掉蒜的頭部,取出蒜皮,而拍扁的蒜瓣則用刀切成小塊,放在空氣中氧化一會兒。
2、將雞蛋用刀小心切成小塊,然後把蒜弄碎,加入少量食醋,拌勻後再加點涼拌醬油和香油,拌勻,最後澆在雞蛋上拌勻,灑上少許香蔥和芝麻即可。
3、成品圖。
烹飪技巧:
1、雞蛋洗淨是爲了防止蛋殼表面的污物從蛋殼的氣孔中進入雞蛋中。
2、喜歡吃辣味的,可以加辣椒油,或者用老乾媽拌着。
以上就是本站飲食頻道今天爲大家推薦的蒜醬拌雞蛋的做法,希望您喜歡。
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