六歲兒童營養食譜 食出營養均衡
提要:6歲的孩子處在學齡前,身體的成長速度不亞於三歲前,所以,營養的要求依然很高。媽媽們如何做出更美味的菜餚,滿足孩子的胃口,讓孩子在6歲的階段同樣應該加強營養的補充,利於其生長髮育。下面就推薦幾款6歲寶寶的營養食譜。
寶寶長到六歲,除主食外,還要加乳類、蛋類或者豆製品。每天吃的水果也不應超過3種。孩子需要每天攝入膳食纖維10—15克,同時應鼓勵孩子攝入更多流體,如水、奶、湯,以優化纖維的功能。以下是適合六歲寶寶的營養食譜。
一、蛋包蝦仁
材料:
雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量。
做法:
1、將雞蛋磕入容器內,加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裏,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和澱粉攪拌成餡。
2、大勺加適量的油,將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然後翻個,用小火煎透,潷去餘油即可出勺。
二、肉絲炒菠菜
材料:
瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水澱粉25克,蔥、薑末各10克。
做法:
1、瘦豬肉切絲,放盆內,加精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切小段;韭菜擇洗乾淨切段。
2、油入鍋,熱後下入蔥薑末熗鍋,投入肉絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
三、蒸魚餅
材料:
魚1斤、豆腐600克、水澱粉50克;蔥、姜、蒜末各少許;鹽適量。
做法:
1、魚去皮和骨刺,研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅,放蒸鍋內蒸。
2、魚湯煮開,加少許鹽;把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟即可。
四、玉米煎餅
材料:
玉米半個、小麥麪粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。
做法:
玉米取粒,毛豆取粒備用。水裏加麪粉先攪拌均勻,挨個加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒,加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油,倒入蛋液一面凝固後翻面繼續煎至凝固即可。裝盤,捲起或切塊食用。
五、珊瑚豆腐
材料:
豆腐1公斤,豬肉末250克,胡蘿蔔末250克,青豆(或鮮碗豆)60克。豬油200克,精鹽25克,味精4克,料酒15克,蔥、姜各10克,水澱粉50克,水350克。
做法:
將豆腐切成1釐米見方的小丁,用開水燙一下,撈出控淨水將豬油放入鍋內,下入蘿蔔末慢火煸炒,炒至顯現紅油之後,下入肉末炒散,加入蔥薑末、料酒、水、青豆、精鹽、味精、豆腐,燒沸入味,用水澱粉勾芡收汁,淋入豬油少許,出鍋即成。
除了食譜營養要注意之外,也要留意寶寶的作息時間,學齡前兒童睡眠時間應爲11小時以上。兒童正在長身體的時候,睡眠時間要適當,既不能過多睡懶覺,又不能缺覺太多,兩者都是有礙兒童健康的。
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